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加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，10月29日，宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局將5個(gè)科室分為5個(gè)組，重點(diǎn)檢查中心城區(qū)及周邊的學(xué)校食堂，其余學(xué)校食堂由各區(qū)(縣)局按照屬地原則組織突擊檢查。

10月30日上午10點(diǎn)，宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科2名執(zhí)法人員不打招呼、不要陪同，直奔西華大學(xué)宜賓校區(qū)食堂加工后廚和肉菜倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行突擊檢查。隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到宜賓學(xué)院A區(qū)和B區(qū)食堂進(jìn)行突擊檢查。

“據(jù)各組反饋的檢查情況，30余所大、中學(xué)校食堂全部安全有序，食品來(lái)源可溯可控，未發(fā)現(xiàn)加工過(guò)期變質(zhì)食材等違法行為。”宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)于加工操作不規(guī)范、三防設(shè)施不到位等問(wèn)題，已經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正。同時(shí)，要求學(xué)校食堂廚師對(duì)肉及其預(yù)制半成品要燒熟煮透，并采取積極措施改進(jìn)飯菜口感，讓學(xué)生開(kāi)心吃飯、安心學(xué)習(xí)。

截至10月31日，宜賓市已經(jīng)在1812個(gè)學(xué)校食堂配備食品安全總監(jiān)884名、食品安全員1812名，全方位落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。

來(lái)源：宜賓市府