安徽省文化和旅游廳日前印發《關于在全省文化和旅游行業開展制止餐飲浪費行為的通知》，提出星級飯店、A級旅游景區、公共文化場館等含有提供餐飲服務的經營場所，要進一步優化供餐方式，采取“半份、半價”“小份、適價”等經營方式，減少鋪張浪費。
通知要求，相關文化和旅游經營單位要把節約的原則貫徹到食材采購、后廚操作和餐廳服務的各個環節，進一步加強員工培訓，主動提示適合消費者人數的用餐量，避免超量點餐。進一步加強宣傳引導，在餐廳的顯著位置擺放“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐、剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。
通知提出，持續深化“光盤行動”，廣泛宣傳“吃多少點多少、吃不了就打包”的節儉用餐理念，引導群眾不做“必剩客”，爭當“光盤族”，科學理性消費。(記者張紫赟)
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