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5月1日晚間，國內(nèi)連鎖咖啡龍頭$瑞幸咖啡(LKNCY.US)$公布2023年第一季度財(cái)報(bào)，一季度，實(shí)現(xiàn)凈營收為44.3億元，同比增長84.5%；GAAP營業(yè)利潤為6.8億元，上年同期為1610萬元。

此外，瑞幸咖啡第一季度凈新開店1137家，總門店數(shù)量環(huán)比增長13.8%。截至第一季度末，門店數(shù)量達(dá)到9351家。

(相關(guān)資料圖)

值得一提的是，在今年3月瑞幸咖啡財(cái)報(bào)說明會(huì)上，該公司首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，“瑞幸咖啡已成為中國最大規(guī)模的咖啡網(wǎng)絡(luò)之一，有信心在2023年實(shí)現(xiàn)第一個(gè)‘萬家門店目標(biāo)’?！边@意味著，若按照最新披露的開店速度，瑞幸咖啡萬店目標(biāo)有望提前完成。

實(shí)際上，瑞幸咖啡一季度“大踏步”開店動(dòng)作也折射出中國餐飲市場的強(qiáng)勢復(fù)蘇。國家統(tǒng)計(jì)局近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度，全國餐飲收入同比增長13.9%，增速比1—2月份加快4.7個(gè)百分點(diǎn)，高于商品零售額增速9個(gè)百分點(diǎn)。

在行業(yè)加速回暖背景下，不少上市餐飲龍頭公司紛紛拋出大幅拓店計(jì)劃。記者從公司方面獲悉，呷哺呷哺一季度已新開門店58家，并計(jì)劃全年開店超過230家；九毛九全年計(jì)劃拓店超145家；奈雪的茶一季度凈新增38家門店，并上調(diào)全年門店計(jì)劃至600家。

瑞幸咖啡門店數(shù)破9300家

5月1日，瑞幸咖啡公布2023年第一季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，截至2023年3月31日，瑞幸咖啡第一季度總凈收入為44.36億元，較2022年同期24.04億元增長84.5%。

2023年第一季度，瑞幸咖啡美國會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下營業(yè)利潤為6.78億元，營業(yè)利潤率為15.3%，而2022年同期，瑞幸咖啡營業(yè)利潤為1610萬元，所對應(yīng)的營業(yè)利潤率為0.7%；一季度，凈利潤同比增長2747%達(dá)5.65億元，已超過2022年全年4.88億元凈利潤的總和，這也意味著瑞幸咖啡經(jīng)營業(yè)績改善明顯。

值得一提的是，與營收增長同步，瑞幸咖啡月均交易客戶數(shù)第一季度約為2949萬，同比增長84.6%。截止一季度，累計(jì)消費(fèi)客戶數(shù)達(dá)1.5億，3月消費(fèi)客戶數(shù)突破3000萬，創(chuàng)歷史新高。與此同時(shí)，門店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，第一季度凈新增門店1137家，其中包含兩家新加坡門店，總門店數(shù)量環(huán)比增長13.8%。截至第一季度末，瑞幸咖啡門店數(shù)量達(dá)9351家，其中自營門店6310家，聯(lián)營門店3041家。

從門店運(yùn)營來看，瑞幸咖啡自營門店收入第一季度為31.4億元，較2022年同期增長74.9%。自營門店門店層面利潤第一季度為7.91億元，利潤率為25.2%。自營門店同店銷售增長率為29.6%。聯(lián)營門店收入第一季度為11.35億元，較2022年同期增長106.7%。

實(shí)際上，開店數(shù)量是觀察連鎖餐飲公司經(jīng)營情況重要指標(biāo)之一。自去年底以來，瑞幸咖啡就加快了拓店的步伐。

1月30日，瑞幸咖啡微信公眾號(hào)顯示，開啟2023年度首輪新零售合作伙伴招募計(jì)劃，此輪招募覆蓋全國15省80個(gè)城市，其中包括不少三四線的下沉城市。

今年3月瑞幸咖啡財(cái)報(bào)業(yè)績說明會(huì)上，郭謹(jǐn)一表示，“我們在2022年底重新啟動(dòng)了合作門店的招聘，覆蓋9個(gè)省份41個(gè)城市。2023年1月底，我們將招募范圍擴(kuò)大到15個(gè)省份的80個(gè)城市。我們收到了大量合作伙伴的熱情反饋和申請。我們有信心在2023年實(shí)現(xiàn)第一個(gè)‘萬家門店目標(biāo)’。”

如今看來，若按照瑞幸咖啡今年一季報(bào)門店數(shù)量環(huán)比增長13.8%的速度測算，瑞幸咖啡在上半年就有望完成“萬店目標(biāo)”。

多家上市餐企開店提速

值得一提的是，今年以來，隨著疫情防控實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，國內(nèi)消費(fèi)市場迎來加速回暖，餐飲行業(yè)增長尤其亮眼。

4月18日，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額114922億元，同比增長5.8%，上年四季度為下降 2.7%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額99664億元，增長5.7%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額15258 億元，增長6.2%。按消費(fèi)類型分，商品零售102786億元，增長4.9%；餐飲收入12136億元，增長13.9%。

在餐飲消費(fèi)迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇背景下，不少上市餐企都加快了開店的步伐。4月18日，在港股上市的奈雪的茶發(fā)布2023年一季度運(yùn)營情況顯示，奈雪的茶凈新增38家、關(guān)停9家茶飲店，共經(jīng)營1106家茶飲店。與此同時(shí)，奈雪的茶還上調(diào)了全年開店目標(biāo)。

該公司披露，計(jì)劃貫徹“于現(xiàn)有高線城市加大門店密度”的戰(zhàn)略，在確保點(diǎn)位質(zhì)量和租金條件優(yōu)惠的基礎(chǔ)上， 上調(diào)全年門店計(jì)劃至600家?！敖刂恋谝患径饶?， 約有300家已簽約或接近簽約門店，預(yù)計(jì)此后開店節(jié)奏會(huì)逐漸加快，基本符合以往奈雪的茶的店鋪擴(kuò)張策略。”

4月3日，呷哺集團(tuán)對外披露最新開店進(jìn)展。2023年一季度，呷哺集團(tuán)已新開58家門店，平均每1.6天新開一家餐廳。同時(shí)，呷哺集團(tuán)在2023年計(jì)劃新開230家餐廳，呷哺呷哺計(jì)劃在大陸市場新開120家，湊湊計(jì)劃在大陸市場新開70家，趁燒在大陸市場新開20家；港澳臺(tái)及國際事業(yè)部計(jì)劃在中國香港、新加坡、馬來西亞等市場新開20家餐廳，包含呷哺呷哺、湊湊等多品牌。

“呷哺集團(tuán)計(jì)劃在五一前后新開近20家門店，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶（獨(dú)立店）等三大品牌，主要集中在華北、華南、華東三大區(qū)域。隨著今年超200家新店的落地，品牌知名度和業(yè)績也將會(huì)有較大的提升。”公司方面對e公司記者表示。

此外，同在港股上市的九毛九方面在近期也對記者表示，隨著2023年線下消費(fèi)場景的修復(fù)及消費(fèi)者外出就餐意愿的持續(xù)提升，九毛九集團(tuán)旗下品牌客流量、銷售額較去年有所增長。同時(shí)，在餐飲消費(fèi)復(fù)蘇明顯的大趨勢下，公司將持續(xù)優(yōu)化門店結(jié)構(gòu)，拓店計(jì)劃聚焦于太二和慫火鍋，其中太二120家，慫火鍋25家。

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