今年上半年生豬價格一路走低,而從6月下旬開始,生豬價格掀起了一波大漲行情,短短兩周時間漲幅將近30%,截至7月6日,達到每公斤16.23元。那么豬肉價格上漲的原因是什么?來看記者在山東臨沂的探訪。

早上六點,記者趕到位于山東臨沂的一家農貿市場,這里每天早上成交豬肉近萬斤,是附近居民主要的豬肉購買場所。商戶告訴記者,豬肉的價格從6月26日開始上漲,最近幾天基本上一天一個價。
商戶告訴記者,因為白條豬批發價漲了一大截,豬肉分割出來只能漲價。不過和年初每斤二十元左右相比,現在的豬肉仍然算便宜。
目前是豬肉消費淡季,豬價為什么會突然上漲呢?從事生豬調運的商戶告訴記者,這并非豬肉需求增加的原因,而是養殖戶看到豬價稍有反彈紛紛開始觀望,不再恐慌拋售。
由于生豬出欄后需要調運至屠宰場,在屠宰場內需要靜養,屠宰后又需要十二小時以上的排酸,因此市場上的豬肉價格漲幅相比生豬價格漲幅還有一定滯后。
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