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海參價(jià)格觸底大幅反彈 行業(yè)步入景氣上升周期
來源:上海證券報(bào) 發(fā)布時(shí)間:2016-11-01 09:34:40

  山東威海水產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示,海參最新價(jià)格已漲至每公斤130元,較上周環(huán)比上漲16%,自今年7月低點(diǎn)大幅反彈63%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,近三年海參價(jià)格低迷,倒逼大量養(yǎng)殖成本高的散戶退出,行業(yè)產(chǎn)能去化明顯,海參供給大幅收縮。目前,海參已經(jīng)從高端奢侈品回歸大眾消費(fèi),在餐飲業(yè)快速增長的助推下,海參需求逐步企穩(wěn),供需關(guān)系改善明顯,海參價(jià)格有望觸底回升,步入景氣上升通道。

  歷史走勢(shì)圖顯示,海參價(jià)格大概每五年為一個(gè)大周期,目前處于第三個(gè)大周期向上起點(diǎn)位置。2004年至2009年5月,行業(yè)完成一個(gè)由上漲和下跌組成的完整周期。從2009年5月至2014年4月,行業(yè)又形成一個(gè)較為對(duì)稱的上漲和下跌周期。但隨著海參養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)量大幅增長,行業(yè)的調(diào)整趨勢(shì)被進(jìn)一步拉長,海參價(jià)格在今年7月創(chuàng)出80元/公斤新低。

  由于海參價(jià)格長期持續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶投苗積極性下降,養(yǎng)殖成本較高的中小型養(yǎng)殖戶大量退出,行業(yè)產(chǎn)能加速去化,供需關(guān)系明顯改善。近期,海參價(jià)格自歷史低點(diǎn)連續(xù)爬升,反彈幅度高達(dá)63%,很可能處于新一個(gè)周期的上升起點(diǎn)。

  海參具有一年兩捕的季節(jié)性特點(diǎn)。秋捕因?yàn)槌銎ぢ瘦^高,價(jià)格比春捕有所提升。目前海參已經(jīng)進(jìn)入了消費(fèi)旺季,海參價(jià)格短期升勢(shì)有望維持。

  另外,與海參景氣度具有較強(qiáng)相關(guān)性的餐飲業(yè),自去年開始穩(wěn)步增長,也提振海參需求。中國烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,去年行業(yè)全年實(shí)現(xiàn)餐飲收入32310億元,同比增長11.7%。今年全國餐飲業(yè)整體回暖趨勢(shì)也較為明顯。安徽省餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年前9個(gè)月,餐飲業(yè)營業(yè)收入增長12.7%,較去年同期提高了3.1個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí),海參消費(fèi)的形式也發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變,家庭消費(fèi)正逐年增長。因此,在供給端收縮以及需求端復(fù)蘇的驅(qū)動(dòng)下,海參行業(yè)供需關(guān)系明顯改善。

  

標(biāo)簽: 海參 景氣 周期

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