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黑作坊將食品不打生產(chǎn)日期直接入庫 有訂單時再補(bǔ)
來源:法制晚報 發(fā)布時間:2015-11-04 13:41:15

  在北京鈴吉食品有限公司暗訪期間,除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)老鼠到處拉屎、工人不戴手套等臟亂問題,在發(fā)貨環(huán)節(jié)記者還發(fā)現(xiàn)食品早產(chǎn)的問題——該工廠生產(chǎn)的蘿卜、包子、炸豆腐等食品有時不打生產(chǎn)日期就直接入庫,直到有訂單時,再按照發(fā)貨時間打上生產(chǎn)日期。

  11月3日上午,兩名工人將二十多箱11月2日生產(chǎn)的“綠豆沙包”,打上了11月5日的生產(chǎn)日期。記者通過工廠發(fā)貨單以及多名工人了解到,這批包子將供貨給好鄰居便利店。

  今天上午,《法制晚報》記者撥打市食藥監(jiān)局舉報熱線“12331”舉報。工作人員表示,將及時把該問題反映到相關(guān)單位,盡早查處。

  早產(chǎn)豆包2日生產(chǎn)貼5日標(biāo)簽

  記者在工廠探訪期間發(fā)現(xiàn),早產(chǎn)最多的是面點食品。

  11月3日上午,記者來到面點房生產(chǎn)車間,兩名工人從冷庫中拉出二十余箱綠色包子。記者仔細(xì)查看得知,這正是11月2日該生產(chǎn)車間制作的一種名為“綠豆沙包”的食品。此時“綠豆沙包”已經(jīng)在冷庫中放置一晚,硬如石頭。幾名女工熟練地按六個一袋進(jìn)行封裝,并貼上食品標(biāo)簽。但標(biāo)簽上生產(chǎn)日期卻標(biāo)注為11月5日,比實際生產(chǎn)日期晚3天。

  為何11月2日生產(chǎn)的食品要貼11月5日的標(biāo)簽?一名工人告訴記者:“這是好鄰居便利店訂的貨,11月5日才發(fā)貨,所以要打5日的標(biāo)簽。”提前打標(biāo)簽是否會影響食品質(zhì)量?女工回復(fù):“一直都是這么打,沒有問題。”

  封裝完二十箱貨物,工人又從冷庫中拉出幾十箱“綠豆沙包”繼續(xù)封裝,同樣貼上了11月5日的標(biāo)簽。其間,一名女工從車間里屋拿出一種小型打碼器,記者注意到打碼器并沒有固定時間,只需用手撥動滾軸,便可以自由選擇時間。女工撥弄幾下滾軸將時間變更為11月5日后,即在封裝成箱的包裝盒上一一進(jìn)行打標(biāo)。

  事后,兩名女工再次從冷庫中拉出幾箱“綠豆沙包”進(jìn)行封裝。令人奇怪的是,這批貨物沒有貼上標(biāo)簽。記者通過一名女工了解到,這些“綠豆沙包”是工廠自己儲備的貨。現(xiàn)在沒人要貨所以先不打食品標(biāo)簽,等有人要貨時再貼上標(biāo)簽。

  早產(chǎn)麻辣燙3日生產(chǎn)貼4日標(biāo)簽

  除了面食,記者還注意到,該工廠生產(chǎn)的即食食品也存在早產(chǎn)問題。

  11月3日下午,記者在該工廠熱加工包裝車間發(fā)現(xiàn),一款當(dāng)日生產(chǎn)的名為“好煮義麻辣小屋”的麻辣燙類食品,生產(chǎn)日期卻打上11月4日的標(biāo)簽。

  該食品的配料為紅薯、藕、青筍、土豆、香菇、寬粉等。同時,標(biāo)簽顯示,它的保質(zhì)期只有4天。

  10月27日上午,記者還親歷一款名為“蘿卜”的制作流程。工人將上千塊均勻的蘿卜塊切好并交由女工們進(jìn)行封裝,卻并未貼食品標(biāo)簽,而是放入冷水池中進(jìn)行一晝夜的浸泡。

  次日下午,記者再次來到該生產(chǎn)車間,發(fā)現(xiàn)工人們正從冷水池中將“蘿卜”撈出,但仍舊未對“蘿卜”進(jìn)行貼標(biāo),工人們將“蘿卜”碼好后直接拉到了冷庫中儲存。

  記者向一名工人詢問為何“蘿卜”不貼標(biāo)簽,一名工人表示,“由于目前沒有發(fā)貨任務(wù),所以這批‘蘿卜’不貼標(biāo)簽先入冷庫。”

  記者連續(xù)兩天關(guān)注這批貨物,發(fā)現(xiàn)其始終未打標(biāo)簽,而是一直在冷庫中放置。但記者注意到該食品包裝袋上的保質(zhì)期顯示只有5天。

  記者向女工詢問這批貨物將要發(fā)向哪里,一名女工指了指一旁的白色紙張。在這張?zhí)ь^為“好鄰居生產(chǎn)通知單”的紙上,記者注意到這批早產(chǎn)“蘿卜”即將發(fā)往北京好鄰居便利店倉庫,成為“關(guān)東煮”食品。

  供貨方向主要為好鄰居、華潤萬家

  在冷庫中,記者看到大量不同種類的包子,有“紫薯黃米包”、“菜團(tuán)子”、“菜芯蝦皮包子”、“素包子”等,但它們都沒有貼食品標(biāo)簽。記者通過該工廠發(fā)貨單以及多名工人了解到,這些貨物主要發(fā)給好鄰居便利店、華潤萬家社區(qū)便利店,以及部分華聯(lián)超市。

  在一處標(biāo)號為3號的冷庫中,堆置著供貨給好鄰居便利店的名為“雞排夾燒餅”、“老北京春餅”、“茶雞蛋”、“蘿卜”、“炸豆腐”等食品,還有供貨給華聯(lián)超市的“麻辣香鍋拌面”以及“安心便當(dāng)”中的各種素菜、葷菜。記者通過放貨的工人了解到,這些食品大都是提前生產(chǎn)出來的食品,提前備的貨。有些商家要貨日期不定,因此,工廠經(jīng)常儲備一些不打生產(chǎn)日期標(biāo)簽的貨以滿足零散的發(fā)貨任務(wù),哪天要貨生產(chǎn)日期就打上當(dāng)天的日期。

  為何早產(chǎn)當(dāng)天來不及做那么多

  該工廠為何要給產(chǎn)品標(biāo)注不同的生產(chǎn)日期,為何要早產(chǎn)呢?

  記者通過一名工人了解到,由于工廠發(fā)貨量多,任務(wù)多,當(dāng)天來不及制作這么多的貨,所以,都是提前打生產(chǎn)日期。另一名在工廠打工多年的工人也向記者透露:“工廠生產(chǎn)的貨物多是提前打生產(chǎn)標(biāo)簽。先把貨生產(chǎn)出來,不打標(biāo)簽入了庫房備貨,啥時候發(fā)貨再貼啥時候的標(biāo)簽。”

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),由于工廠每天都要同時向好鄰居便利店倉庫、華聯(lián)超市、華潤萬家便利店等客戶供貨,工廠囤貨、備貨現(xiàn)象比較嚴(yán)重,食品早產(chǎn)現(xiàn)象也較多。該工廠有許多冷庫,其主要作用就是囤積食品。

  記者通過一名在工廠打工多年的女工了解到,由于該工廠包子訂貨商多,要的貨也多,每天都要生產(chǎn)數(shù)以千計的包子。因此,工人們對提前打標(biāo)簽都習(xí)以為常。由于經(jīng)常改日期打標(biāo)簽,有的女工甚至自己都不知道同一批次包子打了幾個不同的標(biāo)簽。“我也不知道每批包子打了多少次標(biāo)簽,我只記得我打過提前兩天的,還打過提前五天的。”一名工人告訴記者。

  記者舉報市食藥監(jiān)局:將盡早查處

  今天上午,記者致電北京市食藥監(jiān)局舉報熱線“12331”,向其舉報北京鈴吉食品有限公司生產(chǎn)過程中的一些突出問題。

  “12331”熱線工作人員詳細(xì)記錄了該生產(chǎn)廠家和華潤萬家中青旅大廈店的相關(guān)問題,并稱將及時把這些問題反映到相關(guān)單位,盡早做出查處。

  文/本報暗訪組

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標(biāo)簽: 不打 時再 生產(chǎn)日期 訂單 食品

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