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菊粉是來自天然植物提取的一種水溶性膳食纖維、益生元，主要的植物來源有菊芋（洋姜）、菊苣、龍舌蘭等。2009年我國批準其為新資源食品，2012年更改為新食品原料（衛生部公告2009年第5號文、2012年 第16號文）。

多領域運用 產銷量快速增長

菊粉作為一種功能性食品配料，在國際市場上已被廣泛應用于食品工業相關領域，如膳食補充劑、功能飲料、乳制品、休閑食品、保健食品、特殊醫用食品和寵物食品等。

數據顯示，菊粉全球產銷數量從上世紀90年代末以來，呈快速增長的態勢。2009年前，全球菊粉需求量只有10萬噸左右，2022年預計將達到60萬噸，2025年預期可達70萬噸。未來幾年菊粉市場規模年均增長將超過9%。（數據來源美國咨詢公司TRANSPARENCY）

全球市場增速明顯   亞太地區增速最快

歐洲是最早開發和應用菊粉的地區，作為菊粉第一大產區， 2017年菊粉市場銷售額達6.88億美元，2026年預計市場銷售額將達到15.46億美元， 2018-2026年預測年復合增長率將達到 9.46%。 （數據來源咨詢公司TRANSPARENCY）

北美作為全球第二大菊粉應用市場， 2017 年菊粉銷售額4.63 億美元，預計2026 年市場銷售額將達到 10.2 億美元，2018-2026 年預測年復合增長率將達到9.21%。 （數據來源美國咨詢公司TRANSPARENCY）

根據權威機構預測，未來十年，亞太地區將是后來者居上，將成為全球菊粉產能和銷售增長最快的地區，其中中國、日本將成為亞太地區最大的菊粉市場，年復合增長率將達11%—12%。

過去十年，中國涌現出一批菊粉生產企業，然而目前國內依靠專業技術穩步發展并能規模化生產的企業僅有2家，分別是位于重慶的重慶驕王天然產物股份有限公司，以及河北省豐寧平安高科實業有限公司（維樂夫）。

全球菊粉市場持續走俏

從全球范圍來看，根據美國咨詢公司TRANSPARENCY數據顯示， 2026年全球菊粉市場預計達到30億美元的規模，年復合增長率達到7.5%。

現代科學研究證明，菊粉作為一種天然的水溶性膳食纖維和益生元，幾乎不被胃酸水解和消化，可直達結腸促進腸道有益菌群的繁殖，因此廣泛應用于各種食品、功能性食品、動物飼料、動物食品等領域。同時菊粉作為代糖、代脂的新食品原料，應用領域將更加廣泛。

有機菊粉或將成為新寵

隨著人們對有機食品的認知和消費水平日益提高。2021年，全球有機食品市場規模為1801億美元，預計2022 - 2025年將以15.5%的復合年增長率增長，到2025年將達到3205億美元，而我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，預計到2025年，我國有機食品銷售額將達到768億元。 （數據來源中國報告網）

中國的菊粉主要來源于菊芋（洋姜），而菊芋具有耐寒抗旱、病蟲害少、產量高等特點，在國內大多數地區都可以種植。基于其自身特性，大部分地區也都在發展有機菊芋種植。

有機菊粉的生產對原料種植和生產技術都有十分嚴苛的要求，國際上只有掌握全膜法技術的重慶驕王可以生產有機菊粉，這將成為中國菊粉市場發展的新亮點和新契機。