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(資料圖)

4月23日，滿城煙火氣·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐廳正式發布。該榜單以提供有指導意義的美食消費指南為目標，旨在打造京城美食權威評選體系。

萬達文華酒店永久王川味魚鮮餐廳從500余家品牌近3000家餐廳中脫穎而出，榮登“南味優選”年度餐廳。與萬達文華酒店永久王川味魚鮮餐廳一同登榜的，還包括東來順、烤肉宛、鴻賓樓、富華齋餑餑鋪等著名餐廳品牌。

本次味道北京年度美食榜評選由市商務局指導，北京廣播電視臺主辦，北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京老字號協會等提供支持，歷時209天，由60余名美食行業知名人士、美食媒體人以及480名大眾評委構成多組品鑒團實地探訪，按照兩大類20小項展開評選，形成960份美食報告，全網七百余萬人次投票甄選而出，上榜餐廳定義了新時代的“北京味道”，為即將到來的“五·一”文旅消費高峰提供了實用的餐飲消費指南。

永久王川味魚鮮餐廳位于北京萬達文華酒店6層，是一家專注于川味鯰魚、魚鮮烹飪的四川漁溪老字號，傳承匠心精神，致力于給首都人民帶來味覺視覺的雙重享受。

永久王鯰魚餐飲技術創始人王德祿老先生1919年出生于四川省內江市漁溪鎮，以打漁為生，創始獨特魚鮮烹飪技術，享譽川渝。第二代傳人王永久先生以家傳絕學，于1985年創立了永久王品牌，在繼承川渝餐飲“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，以“風味獨特、服務貼心、誠實經營、標準計量、實斤足兩”的經營理念，在消費者中留下了深刻的品牌印象，使企業不斷成長壯大，沉淀出自有的特色和老字號金字招牌。

第三代技藝傳承人王詩意女士北上京城，攜手萬達文華酒店創設永久王川味魚鮮餐廳，秉承漁溪鎮鯰魚特色，采用精致天然食材及永久王傳統手藝的高端精品餐飲。餐廳設有用餐大廳和3個包間，裝修古色古香，體現濃郁巴蜀地域風情。餐廳開業以來，獲得業界專家和資深饕客好評，餐廳曾榮獲2020年黑珍珠一鉆餐廳的美譽，并入圍2021年及20022年黑珍珠餐廳指南。

(以上圖片由萬達授權中國網財經使用)