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電商外賣助力餐飲復蘇 湖南消費復蘇有亮點餐飲旅游很精彩
來源:證券日報 發布時間:2020-10-09 07:58:51

中秋國慶雙節期間,湖南省餐飲、旅游兩大消費市場呈現出強勁復蘇勁頭,并伴隨有可喜新變化。

《證券日報》記者走訪時了解到,在餐飲市場方面,以文和友、茶顏悅色等網紅餐飲為主的新興消費市場異軍突起,配合美團外賣點單等電商便利服務,為外地游客帶來諸多便利,形成“線上服務促進線下餐飲”的良好格局。

在旅游市場方面,以常德、通道、江永等地為代表的景區大力發展民俗游文化游,吸引八方游客慕名前來,10月7日,湖南省內99個A級景區客流量恢復到去年同期的90.9%。以張家界為代表的旅游重點城市,在做好旅游服務的同時,重點做好衛生防疫工作,提出“以個人的辛苦指數換全社會的幸福快樂指數”的社會倡議,獲得廣大醫務工作者和社會志愿者的認同和支持。

電商外賣助力餐飲復蘇

假日期間,雖有朦朧細雨無礙八方來客火樣熱情。在網紅打卡地坡子街,《證券日報》記者看到慕名來此的年輕情侶們撐傘排隊,在文和友、茶顏悅色等新晉網紅店門口等候。在距離網紅門店一箭之地的“小吃王國”老字號火宮殿門口,來此享受湘菜早茶盛宴的消費者絡繹不絕,一座難求成常態。

線下門店食客暴增,線上外賣訂單也沒閑著。美團外賣10月8日發布的《美團外賣國慶消費大數據》顯示,10月1日至5日期間,長沙的外賣訂單位列全國第八,熱門景區和網紅餐飲店的外賣單量同比去年增長超過100%,外賣小哥代排隊成為新風景線。

上述數據還顯示,假期中,長沙來自酒店的外賣訂單增長超過20%,約占長沙總體外賣訂單量的9%。其中,超過5成訂單為湘菜、臭豆腐等炸物小吃。“不夜城”長沙凌晨0時至4時的“熬夜訂單”約占全天的5%,這個數據遠超北上廣深等一線城市,位列中部城市之首。

湖南大學經濟與貿易學院副院長曹二保教授向《證券日報》記者表示:“移動電商和外賣物流的便利服務節約了消費者下單、提貨、消費、支付等環節花費的時間和精力,便于他們在購物、逛街、娛樂等增值環節上開展更多活動。這些便利服務不僅增進消費者體驗,也促進當地就業和消費復蘇,是餐飲產業鏈必不可少的潤滑劑。”他還表示:“從美團外賣發布的數據來看,年輕消費者訂單集中在米粉、臭豆腐、大香腸、簡易包裝湘菜、米飯套餐、漢堡可樂等方面。這些菜品處理時間短、工序環節少、配送要求快,是餐飲行業發展的新趨勢之一,建議湘菜餐飲企業認真關注這一新趨勢。”

民俗文化點亮區域旅游

國慶中秋假期,湖南各大旅游景區活動豐富多彩,以民俗游、文化游為契機,成為點亮區域旅游的一盞盞明燈,吸引游客前來“打卡”體驗。

湖南省文化和旅游廳工作人員向《證券日報》記者介紹說:“10月7日,全省納入監測的99家A級景區接待游客79.12萬人次,恢復到上年同期的90.9%,實現營業收入1.11億元,比去年同期增長4.15%。全省接待游客數量排名前十的景區依次是南岳、韶山旅游區、橘洲景區、柳葉湖旅游度假區、麓山景區、矮寨奇觀景區、鳳凰古城、益陽羅文花海、桃花源風景區、東江湖旅游區。”

記者了解到,常德桃花源旅游區推出田園豐收悅、戲曲進鄉村等活動,通道縣推出侗文化民俗風情線路,永州江永縣推出洗泥祈豐、勾欄放歌、瑤匯生活等文創產品,獲得游客們的交口稱贊。

在99家A級景區全面開花的同時,以“人間仙境”著稱的張家界也喜獲豐收。張家界市政府工作人員介紹說:“以10月6日為例,這天山上略有小雨,路面有些濕滑,氣溫也有所下降,但是大數據監測到旅游熱度不降反升。當天,有33.64萬人次暢游人間仙境,恢復到去年同期的83.93%。”

除了線下體驗“人間仙境”,張家界還專門安排專業團隊在抖音、快手,微博、微信等多個媒體通道發布“張家界美景”的照片和短視頻以擴大市場影響力。

在餐飲、旅游消費迎來強勁復蘇的背后,是各地區白衣戰士在默默辛勤付出。全國抗疫先進個人、張家界市人民醫院感染科主任粟仲銳向《證券日報》記者介紹情況:“在當前情況下,一分付出才有一分收獲,我們愿意用個人的辛苦指數換來大家的幸福快樂指數。在我們發出倡議后,有400多位醫護人員、后勤人員響應倡議,組成了‘旅游醫生’志愿服務隊,專門為游客提供醫療服務。‘旅游醫生’布點在景區附近的鐵路、公路、航空線路進出口,對重點旅游區、大型文化活動場所等人員密集區域采取體溫測量、提供口罩、口頭提醒等防疫手段,并隨時做好應對突發情況準備。”記者 肖偉

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