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近日，第五屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”在中國(guó)餐飲品牌節(jié)上重磅揭曉。作為中式餐飲的頭部品牌，和府撈面憑借獨(dú)具特色的品牌優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新實(shí)力，登榜“2023中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”，并成為上榜品牌中排名最高的粉面品牌，領(lǐng)跑細(xì)分賽道。

“2023中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”是紅鷹獎(jiǎng)的核心獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在評(píng)選出一批表現(xiàn)卓越、實(shí)力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選是以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依據(jù)品牌的消費(fèi)口碑、媒體傳播、運(yùn)營(yíng)健康、榮譽(yù)背書(shū)、業(yè)內(nèi)關(guān)注五大維度綜合評(píng)定，不僅受到業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注，也在業(yè)界樹(shù)立了極高的專業(yè)認(rèn)可度。和府撈面成功登榜，并超越眾多國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖品牌，躋身百?gòu)?qiáng)榜前列，收獲來(lái)自餐飲業(yè)界的高度關(guān)注與專業(yè)認(rèn)可，無(wú)疑是其品牌實(shí)力的又一有力印證。

自品牌成立起，和府撈面便創(chuàng)造性地推出了“書(shū)房里的養(yǎng)生面”，以中式書(shū)香元素為消費(fèi)者打造別具一格的美味體驗(yàn)。這一創(chuàng)新，打破了餐飲市場(chǎng)對(duì)面館品牌的傳統(tǒng)認(rèn)知，也使得和府撈面憑借品牌特色與產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)在全國(guó)范圍內(nèi)遍地開(kāi)花，收獲眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)與信賴。發(fā)展至今，和府撈面已遍布超60座城市，擁有近2000萬(wàn)會(huì)員，2023年計(jì)劃通過(guò)600多家直營(yíng)門(mén)店，服務(wù)全國(guó)消費(fèi)者。此外，和府以“面”為核心，研發(fā)了多元的主食、配菜及小食產(chǎn)品，在多渠道多平臺(tái)服務(wù)廣大的消費(fèi)者。其中，小程序“和府會(huì)”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了堂食、外賣、自提、零售商店等到店、到家的全場(chǎng)景用餐方式。

創(chuàng)新的品牌理念讓和府撈面一躍成為餐飲連鎖賽道的佼佼者，而獨(dú)樹(shù)一幟的零售思維更是其保持領(lǐng)先，打造行業(yè)標(biāo)桿的關(guān)鍵所在。創(chuàng)立之初，和府撈面就顛覆了傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的發(fā)展模式，以零售思維著力構(gòu)建中餐標(biāo)準(zhǔn)化體系，為規(guī)模化、連鎖化發(fā)展提前打通供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。這樣的品牌基因加速了和府撈面在品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化等方面的系統(tǒng)化構(gòu)建，使其在變化的市場(chǎng)環(huán)境中始終能保持住自身的發(fā)展節(jié)奏，便捷高效地為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。目前，和府撈面擁有近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，其中央廚房是全國(guó)最大的中央廚房之一，能力可支撐未來(lái)數(shù)千家門(mén)店的基本運(yùn)營(yíng)及全國(guó)范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。

除了供應(yīng)鏈，和府撈面也格外重視在食品領(lǐng)域的科研投入，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，強(qiáng)化品質(zhì)保障。僅蔬菜保鮮技術(shù)，在不放任何添加劑的條件下，2至3個(gè)月保質(zhì)期內(nèi)，和府可以保持蔬菜95%以上的還原度。這一保鮮技術(shù)，遠(yuǎn)高于行業(yè)70%的平均水準(zhǔn)，已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。和府還與上海交通大學(xué)、江南大學(xué)等高等院校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，從產(chǎn)品調(diào)研、風(fēng)味創(chuàng)新，再到食材搭配、中央廚房生產(chǎn)、門(mén)店加工，都構(gòu)建了專業(yè)化、系統(tǒng)化的產(chǎn)品研發(fā)能力。

本次和府撈面獲評(píng)“2023中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”，是其繼蟬聯(lián)2023年度面館十大品牌TOP1，獲評(píng)2023安心獎(jiǎng)年度人氣餐飲連鎖品牌等眾多榮譽(yù)后收獲的又一專業(yè)認(rèn)可，彰顯了和府撈面在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域的品牌優(yōu)勢(shì)與行業(yè)領(lǐng)先實(shí)力。一直以來(lái)，和府撈面都以“讓世界的每一條街道都有中國(guó)味道”為品牌愿景，從未停下品牌創(chuàng)新發(fā)展、探索前行的腳步。未來(lái)，和府撈面將積極著眼更廣闊的全球市場(chǎng)，對(duì)外實(shí)現(xiàn)中式餐飲的高質(zhì)量輸出，為不同文化背景的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的美味體驗(yàn)，打造國(guó)際化的餐飲品牌標(biāo)桿。

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