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國家統計局近日發布的2023年上半年居民消費數據顯示,餐飲收入24329億元,同比增長21.4%,行業復蘇勢頭強勁。暑期的來臨,預計也將為行業帶來新一波的增長。當前的餐飲圈,得年輕者,得天下。如何洞察餐飲需求端帶來新的變化,是行業發展的關鍵。作為餐飲國家隊,中糧餐飲深耕國民市場,從產品創新研發為始,就注重食客愈加品質化和多元化的消費訴求,用安全高品質產品和個性化服務,賦能餐飲終端。

攜手餐飲名師 打造潮流旺菜

對于年輕人而言,美食不僅僅是為了口腹之欲,更是一種品質生活體驗的追求。打卡新興品類,解鎖創新口味,菜品的顏值、意義等都是當下新生代食客最為關注的重點。

為了幫助餐廳獲得當下潮流趨勢的菜式靈感,吸引更多年輕消費者,中糧餐飲依托強大的名廚團隊為餐企提供專業菜品的創新烹飪靈感,攜手品牌代言人王中偉、錢以斌、邱克洪、譚國輝、金寧飛,美食品鑒官吳云貴及品牌顧問劉巖創新發布「旺菜菜譜」,以八大菜系為基礎,以“自然本味”“網紅創意”及“傳統創新”為方向高頻上新,引領美食潮流,精準拿捏年輕食客味蕾。

聚焦食品安全 保障高品質餐飲

近年來隨著健康理念的不斷深入,年輕消費群體在追求多樣化口味的同時更講究健康的飲食理念,餐飲品質升級成趨勢。作為餐企親密的合作伙伴,中糧餐飲在提供一站式餐飲解決方案的同時也在餐飲食品安全、營養健康等方面,全面為市場保駕護航。

為構筑更安心健康的食用油市場,中糧餐飲抓住健康中國建設戰略機遇,堅持優質的產品輸出和標準化與定制化服務,加大研發投入,不斷提高創新研發能力,聯合中糧營養健康研究院與中糧油脂研發中心建立強大研發機制,成為國內專業餐飲領域的領軍品牌。近年來,中糧餐飲以“福掌柜”品牌為核心產品,逐步拓展了以專業餐飲油、煎炸油等特色油品、醬油、醋、料酒等高品質調味品以及洗化品類為核心的綜合供應鏈,以餐廚一體化的產品矩陣滿足餐飲企業一站式高品質產品采購需求。

新生代食客是推動餐飲行業可持續發展的重要消費主體,他們喜歡嘗“鮮”,偏愛多樣化的創新美食、與眾不同的就餐環境以及大品牌食材的品質安全背書的消費需求,或許將是餐企站穩腳跟,穩步發展的“根”。未來,中糧餐飲將繼續承啟中華美食文化的發展,多維洞察年輕消費群體需求,繼續為行業帶來特色化、安全的產品供給與精細化的服務,推動中國餐飲行業的健康發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。