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靠山吃山，靠海吃海，傳統耕作理念帶給人們“一方水土養一方人”的普世價值。隨著人們對食品安全和營養價值的需求越來越高，傳統農作物也要加入現代化的標準，讓食材本身的風味得以最大限度地保留下來。堅持“傳統與現代的融合”，是國內休閑零食行業頭部品牌良品鋪子的一大特點所在。

每年清明節前后，在我國最大海帶養殖區域——福建莆田南日島迎來了海帶的采收季。這里，也是良品鋪子海帶產品的原料所在地。

凌晨三四點，養殖戶們就要開上漁船，找到自家的海帶養殖筏開始打撈，光是一條海帶，就需要三五壯漢合作拉起來。他們要趕在二十來天的最佳收割期內完成海帶的采收，而海浪越急的地方，海帶的長勢就越好，這項工作的勞苦可想而知。

南日島的海帶不打藥，不喂餌料，靠吸收海里的養分自然生長，加上自帶健康屬性，這兩年成為搶手貨。

2022年，情況又尤為特殊，由于國內另一主產地山東水域發生赤潮，海帶產量近乎腰斬。所以為了滿足一年海帶的生產需求，南日島海岸上擠滿了各地采收商，帶著大量現金，急切地尋找心儀的海帶原料。

面對這種情況，從事多年海帶種植，如今是海帶初加工工廠負責人的魏珍丁卻很淡定。

作為土生土長的南日島人，魏珍丁憑著良好的信譽，早已和種植戶們打好招呼，不論市場行情波動，符合品質的原料保證高于市場1毛收購價，再經過一系列標準化的鹽漬加工工藝，供應給良品鋪子。

作為福建省唯一國家級海洋牧場示范區，南日島海帶長而寬，肉質厚，口感爽脆，天然適合制作成零食。每年四月，這里的沙灘就會化身為名副其實的海帶浴場，鋪滿了正在晾曬的海帶。

然而，這一傳統的晾曬方式不僅容易黏上沙礫，碰到連續的陰雨天，海帶還會直接腐爛、變質。為徹底改變這一難題，2014年良品鋪子著重推動供應商和福建省農科院合作，研發鹽漬加工工藝，解決了靠天收的現狀。

海帶采收回來立即加工，清洗燙煮、高溫殺菌、低溫鎖鮮的新工藝，把“大海的味道”都鎖在海帶里。

不光如此，良品鋪子還優中選優，僅使用海帶最厚實40%中段制作零食，在生產過程中一再減少用油量，拒絕使用防腐劑，讓鮮美、厚實的南日島海帶完全發揮出自身的風味，讓海帶不只是土特產或餐桌家常菜的存在，也讓它成為一份隨時可享的美味零食。

如今，不僅海帶，不少農作物都經過經由加工，將短暫、易逝的充盈口感封存下來，制成良品鋪子零食產品，從產地售向更加寬廣的土地上，被賦予了更為豐富的意義。

良品鋪子對品質的堅持，獲得了消費者認可。2022年公司堅持高端零食戰略，業績持續穩健增長，營業收入實現94.40億元，同比增長1.24%。盈利能力顯著提升，歸母凈利潤3.35億元，同比增長19.16%；主營業務毛利率27.67%，較同期提升0.69%，Q4毛利率顯著改善。