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　　新華網成都１０月３０日電（姚永亮、陳健）在絕大多數人眼中，“一碟小菜”不值一提，但四川眉山市東坡區的吉香居食品有限公司卻使泡菜食品遠銷２０多個國家，年銷售收入達６億多元。

　　眉山市委書記李靜說，吉香居食品有限公司是國家級農業產業化重點龍頭企業，也是眉山市泡菜企業主動適應市場需求，不斷轉型升級做大做強產業的一個縮影。２０１４年，眉山市泡菜產業實現銷售收入１２１．７７億元，帶動全市務工和基地農民增收１３．９億元；今年１至９月，全市泡菜加工量達到１１７．６７萬噸，實現銷售收入１０７．７９億元，預計全年實現銷售收入１３５億元以上。

　　眉山市是大文豪蘇東坡的故鄉。據史料記載，蘇東坡當年不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。為了紀念蘇東坡，眉山人把泡菜稱為“東坡泡菜”。

　　近年來，眉山市把泡菜產業作為發展現代農業和帶動農民致富增收的支柱產業來抓，，按照“產業集中、企業入園、集群發展”的要求，積極扶持引導泡菜企業在科技創新、標準化生產上轉型升級，打造讓消費者放心的“東坡味道”參與國內外市場競爭。

　　眉山市專門建立全國第一個國家級泡菜質量安全檢測中心，成立了中國泡菜產業技術研究院，組織和引領泡菜企業加大生產新工藝新技術的研發、泡菜新品種的開發，每年研發的新產品在１００個以上，已有１５項技術獲得國家專利，其中直投式乳酸菌發酵加工泡菜技術獲得四川省科技進步一等獎，吉香居食品有限公司制定的企業標準被頒布為中國泡菜行業標準。

　　目前，眉山市的“東坡泡菜”被認證為國家地理標志保護產品和國家級產地證明商標，產量占據全國４０％以上，暢銷１００多個國家和地區，并已建成國家級農業產業化龍頭企業４個，國家級基地５個，中國馳名商標６個，有機食品１７個，９家企業獲得中國進出口資格。