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在日本現(xiàn)在中國產(chǎn)大蒜的批發(fā)價很高。7月中旬東京都中央批發(fā)市場的平均批發(fā)價為每公斤366日元(約合人民幣23.3元)，同比上漲20%。因為主要產(chǎn)地山東省在冬季遭受了低溫災(zāi)害，進口公司LY產(chǎn)業(yè)稱，“收成減少”給價格帶來影響。

根據(jù)貿(mào)易統(tǒng)計顯示，日本2016年5月大蒜的平均進口價格為每公斤241日元(約合人民幣15.3元)，同比上漲20%，進口量減少5%。

日本國內(nèi)大蒜消費量的大約一半依靠進口。其中，中國產(chǎn)大蒜多用于餐飲業(yè)。日本一家大型烤肉連鎖店表示，“批發(fā)價上漲暫時沒有影響，但如果零售價上漲的話就難辦了。”東京都內(nèi)超市里中國產(chǎn)大蒜的零售價格為每6個100日元(約合人民幣6.4元)，同比未發(fā)生明顯變化。

日本主要大蒜產(chǎn)地青森縣的批發(fā)價格為每公斤2000日元左右(約合人民幣127.3元)，同比未發(fā)生明顯變化。由于進口和日本國產(chǎn)大蒜在品質(zhì)和價格存在差異，暫時尚未發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向使用日本國產(chǎn)大蒜的動向。