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記者　陳里予

晨報訊“每逢佳節胖3斤，仔細一看3公斤。減肥拼命小半年，未到成功又過年。”春節長假過后，減肥刮油成了很多人的頭等大事。不少市民在社交圈曬出粗糧餐、全素餐甚至水果餐。專家提醒，從大魚大肉直接調整到跟油水絕緣的飲食，容易造成腸胃不適應。

節后胃腸門診患者人數出現較明顯上漲，其中，腹脹、反胃、惡心等癥狀的患者占半數以上。“節日里各種聚會，天天五六頓，不光是體重直線飆升，感覺胃腸道也‘罷工’了，吃什么都不消化！”前來就診的白領唐小姐表示，自己已緊急啟動了“無油水”計劃，不吃主食，每天只吃水果，喝普洱茶，還吃了各種增加腸胃蠕動的益生菌，但就算是這樣，還是無法讓腸胃“復工”。

最近年輕人中流行粗糧餐、全素餐甚至水果餐，這并非減肥刮油的科學方式。“粗糧能夠補充膳食纖維，但如果是突然大量攝入，腸胃在短時間內難以適應，反而容易造成消化不良。”仁愛醫院內科主任申振河指出，從大魚大肉直接調整到全素餐，腸胃一時間也不容易適應，單一的食物結構還容易造成營養失衡，引起蛋白質和脂肪缺乏，甚至引發貧血、低血糖等問題。至于每天不吃主食，只吃水果，更是不可取，因為節食會導致人體能量攝入不足，繼而出現頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等不良狀況。另外，水果中糖分含量較高，長期過多進食可導致血糖、血脂升高，反而易誘發肥胖。“科學的‘刮油’方式應該是運動加合理飲食。”

專家建議，清淡飲食，主食減半，用雞鴨魚肉代替豬肉，多吃深綠色蔬菜，烹飪方式上多用蒸、燴、白灼、煮、燜、涼拌等，減少過多油脂攝入。運動方面應循序漸進，假期中暫停了運動或是以前沒有健身習慣的市民，可選擇游泳、慢跑等溫和的運動，時間控制在1小時左右。

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