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通訊員 張慧琴 鄭軻 記者 賀艷

水果

要挑對種類，還要優先選擇本地、應季的

新春送禮，大家最先想到的就是水果了。水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，多數人都適合吃。但是現在市場上水果品種繁多，做這道選擇題太考驗人了。

首先，我們得明白水果大致分以下三類：

酸棗、鮮棗、奇異果（獼猴桃）、檸檬、櫻桃、草莓、橘子等含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收。

黃、紅色等深色水果，如沙棘果、芒果、木瓜、哈密瓜、杏、橘、柑、枇杷、柿子中的類胡蘿卜素含量豐富，類胡蘿卜素在機體中可轉化成維生素A，可改善夜盲癥和皮膚粗糙等癥狀。

紫黑色水果，如藍莓、桑葚、越橘、紫皮葡萄、黑加侖富含花青素，花青素是純天然有效的抗氧化劑，對抗衰老、調節免疫系統以及預防心血管疾病和癌癥等有效。

專家提醒：徐斌斌說，明白了水果的大致分類與作用后，應該優先選擇本地、應季水果，這樣口感和營養價值都會大大提高。

乳制品

什么樣的人群適合喝什么牛奶，很有講究

春節送禮挑選一款合適的乳制品，也是一個不錯的選擇。

選擇牛奶時，首先要分清買的是乳制品還是乳飲料。徐斌斌說可以查看標簽上的蛋白質含量進行判斷。通常純牛奶蛋白質含量在2.9%以上，而乳飲料往往以水為原料，其次才是奶，無法達到真正補充蛋白質的作用。

“什么樣的人群適合喝什么牛奶也有講究，無特殊標識的純牛奶通常是指全脂牛奶，適合大部分人群食用；糖尿病、高脂血癥、減肥人群、某些脂肪消化吸收不良人群等，建議選擇脫脂或部分脫脂牛奶?！?/p>

還有一些人喝牛奶之后會出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等胃腸道癥狀，多為乳糖不耐受。這些人建議喝酸奶。

專家提醒：目前市場上買的酸奶多數為冷藏酸奶，近幾年也出現了常溫酸奶。作為禮品，人們更愿意選擇后者。但是常溫酸奶由于在牛奶發酵成酸奶后，隨即進行高溫滅菌處理，而此時其中的乳酸菌已經被殺光了，所以無法指望它們能幫你補充乳酸菌，但乳酸菌發酵產生的一些營養物質，以及鈣和蛋白質還留在里面，對于那些想補充鈣和蛋白質，但無法通過喝純牛奶實現的人群還是一個不錯的選擇。

魚油制劑

魚油適合高脂血癥、心腦血管疾病等人群

魚油是魚體內的全部油類物質的總稱，包括體油、肝油和腦油。魚油富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、健腦、調節血脂等作用。

“我們這里所說的魚油并非指魚肝油，消費者在購買的時候一定要認清自己購買的是魚油還是魚肝油。后者主要含有維生素A和維生素D，常用于防治夜盲、佝僂病等?！?/p>

“由于海洋污染加重，因此建議選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。魚油適合高脂血癥人群，心腦血管疾病等人群；因富含的ω-3多不飽和脂肪酸是大腦和視網膜的組成成分，對于改善記憶、保護視網膜具有一定作用，因此也適合長期伏案工作和過度用眼的腦力勞動者，如學生、教師、公司白領和IT工作者等?！?/p>

專家提醒：徐斌斌告訴記者，對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油制劑時，也有可能會出現過敏癥狀，不建議食用；某些胃腸道功能欠佳的人群服用后可能會出現噯氣、胃灼熱、惡心、稀便等不適，隨餐服用會適當減少這些反應。

蛋白質粉

對于平衡膳食的健康人群

并不推薦這款

近年來，蛋白質粉作為保健品也成了佳節饋贈的一大選擇。

蛋白質是人體所有細胞、組織的重要組成成分，口服蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良。目前市面上蛋白質粉主要為兩大類：大豆蛋白粉（植物性）和乳清蛋白粉（動物性）。

據徐斌斌介紹，蛋白質粉主要適用以下三類人群：外科大手術、腫瘤放化療等導致蛋白質重度虧損，機體處于負氮平衡狀態的人群；功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的人群；生長發育期的少年兒童、妊娠期和哺乳期婦女、胃腸道功能較弱的老年人、消瘦人群，以及嚴格素食者。對于平衡膳食的健康人群，并不推薦。

專家提醒：送哪一種蛋白質粉也大有講究。慢性腎病患者在嚴格控制蛋白質攝入量的同時，也要盡量選優質蛋白質，而乳清蛋白粉的吸收利用率較高，可以盡量減少患者的腎臟代謝負擔。肝臟疾病患者應適當增加蛋白質的攝入量，則可選擇富含支鏈氨基酸的植物蛋白（大豆蛋白粉），但肝硬化晚期、肝昏迷患者則應嚴格控制蛋白。此外，痛風病人建議優先選擇乳清蛋白粉。當然上述慢性疾病患者服用蛋白質粉之前還是應該咨詢專業醫生及營養師。

微量營養素補充劑

適合腫瘤患者和哺乳期婦女

減肥人群也同樣適用

如果對方是腫瘤患者、妊娠和哺乳期婦女等人群，也可以選擇贈送微量營養素補充劑這類禮品。

微量營養素補充劑，目前市場上在售的通常為復合制劑，富含人體所需的維生素和礦物質。如果是平衡飲食的人群，則不建議服用。

徐斌斌介紹說：微量營養素補充劑主要針對某些食物攝入嚴重不足，如減肥人群、糖尿病人等需要控制飲食的人群，偏食挑食人群；吸收利用功能減退人群，如胃腸道惡性腫瘤術后患者、胃腸道功能減退的老年人、腫瘤放化療食欲減退患者等；長期和維生素需要量相對增高人群，如妊娠和哺乳期婦女等。

“對于某些腫瘤患者、長期臥床、進食量減少的老年人，大手術術后恢復期等人群，還可以選擇送特殊醫學用途配方食品?！毙毂蟊蠼榻B說。

專家提醒：特殊醫學用途配方食品是標準化的科學、均衡、全面的營養配方食品，容易消化吸收，可以方便長期或短期滿足病人的營養需求，改善營養狀況，提高病人整體健康水平。但為避免長時期的誤用和濫用，因此應當嚴格在醫生和臨床營養師的指導下選擇使用。

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