新華網長沙8月18日電（記者袁汝婷）經長沙出入境檢驗檢疫局檢驗合格，8萬余份、貨值10．1萬美元的冷凍預包裝湘菜近日順利啟運，將沿著“海上絲綢之路”遠赴非洲肯尼亞，這是我國湘菜首次出口。

　　 據生產商介紹，這批出口湘菜為冷凍方便菜，就是將菜肴烹調加工后采用速凍工藝的預包裝食品，菜品在低溫狀態下貯存、運輸和銷售，消費者購買后只需用微波爐加熱就能食用，菜品包括毛氏紅燒肉、臘味合蒸、湘西外婆菜等湘菜經典菜式。此次出口對提升湘菜國際知名度，擴大湖南特色產品出口具有重要意義。

　　 作為中國八大菜系之一，湘菜在國內外久負盛名。但如果想在異國他鄉吃上一道用湖南本地原料、在湖南當地制作的“地地道道”湘菜，此前并不容易。

　　 根據出口商的反饋，雖然尚未運抵，但首批出口湘菜已在肯尼亞預訂一空，主要供往賓館、酒店等中高檔場所，針對當地有一定消費能力的人群。后續產品將進一步輻射埃塞俄比亞、坦桑尼亞等非洲其他國家和地區。

　　 為推動湘菜首次走出國門，長沙出入境檢驗檢疫局指導企業設施改造及人員培訓，以最短時間幫助企業通過出口食品生產企業備案。在生產過程中，針對肯尼亞的質量安全要求、標簽版面格式、產品包裝形式等，一一提出建議。

　　 長沙出入境檢驗檢疫局食衛科副科長陳杰介紹，肯尼亞進口商特意提出，該批進口食品需要中國檢驗檢疫出具的衛生證書，為此長沙出入境檢驗檢疫局在出口前對食品進行抽樣檢測，重金屬、微生物等4大類15個項目的檢測結果全部合格。