近年來食品安全問題一直層出不窮，火腿腸市場上也出現不少危機，一些企業也因此遭受了巨大的打擊甚至從該市場逐漸淡出。一些業內人士表示食品市場的要求本身就很高，而肉食品市場的要求就更高了，為此想要在該行業長期生存下去是極其困難的一件事。但是金鑼通過了市場的層層考驗，即便在整個食品市場都引發消費者擔憂的情況下，仍然成為消費者認可的優秀食品，原因在于金鑼以其品質和信譽征服了市場消費者，公司更努力研發新技術使得產品的質量變得更高。
為了充分地保障食品安全，金鑼布設了天羅地網，從生豬入廠開始到成品完成將接受二十多道檢測，每一道檢測程序都由專員負責，對每一個環節都做了充分的保障，從而預防在某環節上出現問題而影響了金鑼產品的質量。此外金鑼還設置了全方位的整體檢測系統，該套系統對整體和局部都能起到很好的監測效果。
為了讓整個企業樹立一種強烈的食品安全意識，金鑼還經常展開各類培訓活動向員工灌輸安全和人文等理念，讓每一位員工可以做到從心里去認真對待工作，而這和產品的健康安全性也有著很大關聯。雖然金鑼擁有高度智能化的生產和檢測系統，但也需要員工們秉持正確的態度去對待工作，人力結合物力是金鑼成就市場健康食品的重要原因之一。
一個產品的好壞，最終話語權在消費者，而最終受影響的還是企業口碑。因此，不論是對于哪一個行業來說，良心生產都是很關鍵的，這才是保證產品及品牌在市場上屹立不倒的源動力和最大保障。在這一方面，我們不得不說，金鑼做了極好的榜樣。
