連續高溫并沒擋住吃貨們的“步伐”。相反，無論是鬧市區的飯店、超市的即食專柜還是社區餐飲小店，生意比往日更紅火。

　　南京天地花園小區門口，變成了美食一條街，西安面館、徐州土菜館、朱三龍蝦、海鮮大排檔、酸菜魚館、哈爾濱大骨頭……小區居民王軍說，“我是徐州人，每周要去吃一次煎餅、饣湯，天熱老婆不想做飯就更有理由去了。哈哈。”

　　雖然還沒有38℃的天氣那么火熱，餐飲業的復蘇跡象已顯現。最新數據表明：今年上半年全省限額以上住宿餐飲業零售額同比增長6.7%，比一季度回升2.9個百分點，比去年同期回升14.7個百分點。

　　14.7，這個數字來之不易。主要原因是，住宿餐飲企業加快經營轉型，出現了一定的增長態勢。高檔住宿餐飲向大眾化轉型步伐不斷加快，今年起擺脫負增長且較快回升。

　　中國烹飪協會發布的2014年上半年餐飲市場分析報告，同樣顯示上半年全國餐飲市場穩步回升趨勢明顯：1至6月，全國餐飲收入1.29萬億元，同比增長10.1%，比去年同期上升了1.4個百分點。“南京市上半年住餐企業累計實現零售額140.08億元，限額以上企業的營業額逐步呈上升態勢。”南京市商務局副局長張雁寧說。

　　對于餐飲業的轉型，南京市中山大廈總經理盛甦感受頗深。“過去我們菜單的首頁都是鮑魚、魚翅，現在換成了鹽水鴨、龍蝦等老百姓喜歡吃、吃得起的菜肴。”在團購平臺上，不乏高檔飯店、星級酒店的身影，數千元一桌的宴席團購價只要原價的三四折。