近日，市政協(xié)對(duì)加強(qiáng)西安市城中村及城鄉(xiāng)接合部餐飲衛(wèi)生等提案進(jìn)行了督辦。中國吃網(wǎng)記者了解到，西安市今年計(jì)劃改造“小餐飲”單位1.2萬戶，目前已經(jīng)改造提升了5000余家“小餐飲”，餐飲環(huán)境得到大幅提升。

　　截至目前西安市取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位共計(jì)18494戶，包括餐館、快餐店、飲品店、甜品店、小吃店、集體食堂、工地食堂、集體餐飲配送單位、中央廚房等9個(gè)類型。其中150平方米以下的小型餐飲服務(wù)單位12616戶，占餐飲單位總數(shù)的68.81%，全市有餐飲攤點(diǎn)3000余戶。

　　這些餐飲攤點(diǎn)集中在西安市城中村及城鄉(xiāng)接合部，攤點(diǎn)硬件條件差，缺乏基本的飲食衛(wèi)生保障設(shè)施，從業(yè)人員缺乏食品安全知識(shí)，食品原料難以做到準(zhǔn)確溯源。如何使餐飲攤點(diǎn)的經(jīng)營制度化、規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管，市政協(xié)委員每年都會(huì)提意見和建議。

　　據(jù)了解，西安市已經(jīng)起草《西安市餐飲小攤販登記備案管理辦法(修改稿)》，目前正在審核中。開展包括餐飲攤點(diǎn)在內(nèi)的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查和“小餐飲”改造，從而摸清底數(shù)，建立監(jiān)管對(duì)象數(shù)據(jù)庫，改造提升“小餐飲”服務(wù)水平。