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(資料圖片僅供參考)

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 張敬偉

為切實壓緊壓實全區學校食堂食品安全主體責任，近日，鶴壁市市場監管局淇濱分局聯合市市場監管局餐飲質量安全監管科對轄區鶴壁職業技術學院組織召開學校食堂食品安全行政約談會，學院食品安全負責人、餐飲管理公司負責人、學校食堂安全管理員共15人參會。

會議通報了近期對該校監督檢查及其落實食品安全主體責任情況，會議強調，一要嚴格履行食品安全主體責任，做好食品安全日管控、周排查、月調度工作，將食品安全作為校園管理工作的重要內容，加強內部人員培訓和管理，有效提高食品安全管理水平。二要堅決遵守餐飲服務從業規范，嚴格執行食品采購、貯存、加工、供應、配送、留樣等內容，落實餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等相關要求。三要全面開展自查自糾，對食堂、餐廳、操作間等進行全覆蓋檢查，重點自查后廚環境衛生、庫存食品清理、設施設備運行、從業人員健康、原材料進貨查驗等情況，及時排查并消除風險隱患，對自查發現的問題要立即整改到位，現場簽訂《學校食堂食品安全責任人約談記錄》15份。

下一步，鶴壁市市場監管局淇濱分局將嚴格按照“四個最嚴”要求，結合日常監管工作，繼續加大校園食品安全專項檢查力度，不斷提升餐飲食品安全治理水平，切實守護廣大師生的飲食安全和身體健康。