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(資料圖片)

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 靳保證

在汝陽杜鵑花節來臨之際，汝陽縣市場監督管理局立足自身職能，多措并舉、精準發力，大力開展了西泰山旅游景區家庭賓館及周邊餐飲單位整治提升行動，進一步提升景區周邊餐飲單位服務質量，全力保障了游客餐飲服務食品安全。

一是強化宣傳培訓促落實。汝陽縣市場監管局采取上門宣傳、視頻培訓、現場指導等方式，運用圖片、案例，形象直觀地對《食品安全法》《餐飲食品安全操作規范》《反食品浪費法》和“6S”規范化進行了詳細講解，對轄區旅游景區景點的食品經營者開展食品安全知識和日常經營注意事項進行培訓指導，切實增強餐飲單位的食品安全責任感和緊迫感。

二是強化自查自糾促整改。縣市場監管局切實督促指導旅游景區景點餐飲服務提供者將自查工作抓細抓實，全力防范食品安全風險。以食品及原料索證索票、進貨查驗、貯存管理情況，場所、設施設備的安全衛生及使用運轉情況，餐飲具清洗消毒落實情況，從業人員培訓、健康管理情況等為主要自查內容，制定食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”制度，督促經營者落實食品安全主體責任，對食品安全狀況進行自我檢查評價，并根據自查結果采取相應整改措施，以達到發現問題、消除食品安全隱患的目的。

三是強化監督檢查促提升。該局執法檢查組對景區食品經營單位開展大排查，確保橫向縱向全部覆蓋。重點從食品原料采購索證索票，食品加工制作，從業人員健康管理，餐飲具清洗消毒，食品原料貯存，野菜野果食用安全等方面開展檢查，對景區家庭賓館后廚開展“6S”規范化提升。督促旅游景區食品經營者認真落實食品安全主體責任，執行各項食品安全管理制度。檢查過程中，該局執法人員對個別場所存在廚房衛生情況不佳、食品及餐具放置不規范等問題，進行了現場指導，要求立行立改、限期整改，并對落實進貨查驗、索證索票、采購記錄、食品留樣等措施提出嚴格要求。

截至目前，該局共出動執法人員120人次，檢查食品經營主體182家次，排查風險隱患56個，下發責令整改18份。

下一步，汝陽縣市場監管部門將繼續加大檢查執法力度，防范化解景區各類安全風險隱患。同時加強宣傳引導，及時發布食品安全消費提示，提高生產經營者主體責任意識和廣大游客的自我保護意識，以共治促發展，共同守護好全縣旅游市場安全。