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據《每日經濟新聞》記者查詢的數據顯示，截至目前，百度外賣平臺下線了1000余家問題商戶;美團外賣平臺下線9000余家問題商戶，其中北京地區2000余家;而餓了么外賣平臺在“3·15”后至今累計下線近2200家商戶。

雖然三家外賣巨頭均將涉事商家下線，但經常叫外賣的張女士并不滿意，她對記者表示，原來過去自己吃的一直是“問題”餐飲，希望平臺能夠徹底解決黑店進入外賣平臺的問題，并不再有黑店在(外賣平臺之間)轉戰一事發生。

專家稱平臺應承擔連帶責任

朝陽區常營鄉長方澤剛日前表示，北京像素小區流動人口較多，餐飲行業亂象治理也是常營地區的工作重點之一。接下來，將首先開展為期一周的無證餐飲臟亂差等環境問題綜合整治，建立長效機制。同時，對小區實施封閉式管理，切斷無證餐飲送餐渠道，五個小區出入口將派人把守，禁止從小區內送出外賣。此外，將協調開發商，疏堵結合，徹底解決好北京像素小區的無證餐飲問題。

朝陽區食藥監局副局長李洋在接受媒體采訪時表示，無照經營的餐廳食品安全無法保障，監管部門對其進貨來源不掌握，以北京像素小區為例，目前經營情況復雜，需要依法查處并令其停業。李洋還強調，餐廳在網絡訂餐平臺入網必須有許可證，對于可能存在的在網絡平臺提供虛假許可證信息進行經營的行為，也將對平臺和經營者依法處理。

中略資本創始合伙人高劍鋒告訴《每日經濟新聞》記者，互聯網外賣平臺的快速發展和企業管理的落后、不健全之間存在矛盾。外賣平臺的訂單量非常大，平臺之間也都在互相爭搶這塊大蛋糕，在這個背景下，作為外賣平臺要根據大數據的分析進行有效管理，把有問題的黑戶清除出去。除了上線之初的審核制外，平臺還缺乏對商戶過程的監管，這也是平臺目前的難點之一，實地檢查的成本很高，這與平臺的商業模式相違背，并且商戶數量龐大，無論是對政府還是企業來說，在真正的執法過程中很難杜絕食品安全問題。

那么如何改善外賣行業的亂象?高劍鋒說，“外賣平臺應該成為黑作坊和無證經營的連帶責任方，外賣平臺有責任并且應該成為責任主體，對食用不合格餐飲的消費者承擔賠償責任，而不僅僅是下線黑商戶這么簡單。”

高劍鋒還表示，政府部門不直接掌握商戶的數據，在監管中指向性不明確，而平臺雖然擁有大量數據，但又不具有執法權。如果平臺之間可以向政府部門提供大數據，把二者結合起來，那么將會改善整個互聯網外賣的商業生態。