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上周五棕櫚油期權(quán)在大連商品交易所上市交易，這是我國(guó)首個(gè)引入境外交易者參與交易的期權(quán)合約。去年以來(lái)，受到疫情影響，國(guó)際棕櫚油產(chǎn)量大幅縮減，一年多的時(shí)間棕櫚油價(jià)格上漲一倍，由于原料供應(yīng)緊缺，市場(chǎng)原料供不應(yīng)求。

在江蘇揚(yáng)州一家棕櫚油加工企業(yè)內(nèi)，前來(lái)取貨的車輛停滿了整個(gè)廠區(qū)。記者了解到從去年開始，國(guó)內(nèi)棕櫚油供應(yīng)緊缺，采購(gòu)商常常在市場(chǎng)上找不到油，等一批貨到港后，就會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)。在企業(yè)的成品油倉(cāng)庫(kù)中，記者看到整個(gè)倉(cāng)庫(kù)貨架都是空的。

企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前油廠共三條生產(chǎn)線，由于海外供應(yīng)偏緊，目前已經(jīng)關(guān)停一條。2020年5月，棕櫚油價(jià)格每噸4000元左右，隨后開始一路上行，到今年5月漲到最高每噸8400元左右，漲幅超過一倍。由于價(jià)高量少，企業(yè)沒有滿負(fù)荷生產(chǎn)。

棕櫚油漲價(jià) 下游食品企業(yè)利潤(rùn)壓縮

棕櫚油日常主要用于方便面、餅干、巧克力、薯片等，記者在調(diào)查中了解到，由于進(jìn)口棕櫚油價(jià)格翻倍，食品加工企業(yè)利潤(rùn)大幅被壓縮，生產(chǎn)企業(yè)降低成本求發(fā)展。

清晨，油脂企業(yè)負(fù)責(zé)人和公司財(cái)務(wù)人員商量節(jié)約成本的事，由于棕櫚油價(jià)格翻了一倍，下游加工企業(yè)采購(gòu)積極性下降。棕櫚油供應(yīng)取決于東南亞國(guó)家疫情變化，為了防止價(jià)格巨大波動(dòng)，不得不每天對(duì)企業(yè)庫(kù)存進(jìn)行調(diào)整，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

在江蘇一家食品加工企業(yè)記者了解到，去年以來(lái)豆油、菜油、棕櫚油價(jià)格同步上漲，其中豆油和菜籽油價(jià)格每噸都突破一萬(wàn)元，棕櫚油價(jià)格雖然翻倍，但是相對(duì)性價(jià)比高，棕櫚油的用量大幅增加，但是隨著整個(gè)油脂價(jià)格的升高，企業(yè)利潤(rùn)縮減了5%。

記者在采訪中了解到，對(duì)于一般的食品加工企業(yè)來(lái)說，配料中食用油的添加比例在20%到40%，由于棕櫚油價(jià)格略低于其他油脂，更多企業(yè)會(huì)選擇棕櫚油，此次棕櫚油價(jià)格上漲導(dǎo)致食品企業(yè)的成本大幅提高，給整個(gè)食品行業(yè)帶來(lái)較大影響。