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食物，不僅是味蕾的記憶，還是帶有情感的記憶。

中華飲食文化綿延至今，擁有著各式各樣的區域特色美食文化，這些美食文化，不僅讓人們的生活更加多彩和美好，也成為傳承中國悠久歷史、文化和民族精神的重要載體。

但無數美食中，究竟誰能代表國人的“味覺記憶”？

“碗中天地寬，面里扭乾坤。”無論是在南方人還是北方人的心里，面，是不可或缺的答案之一。因為在每個地方，幾乎都有著專屬于當地的一碗面：山西刀削面、上海陽春面、陜西油潑面、四川擔擔面、重慶小面、河南燴面......那一根根面條中，有著國人記憶與情感的濃郁寄托。

雖然不同地區的吃面口味天差地別，但有一碗面，大概是國人關于面食的最大公約數——康師傅紅燒牛肉面。

在這桶紅色方便面的面前，天南海北的人幾乎都選擇了上頭。并且這一愛，就是30多年。讓這桶紅色方便面，成功在國人心中印下了除了飽腹外的精神TAG，仿佛只看照片，都能聞到那經典又熟悉的香濃氣味。

而最近，這位老朋友搞了個大動作。

10月12日，康師傅聯合“天貓超級品牌日”放出“跨內”聯名大招：讓旗下的兩大百億王牌單品紅燒牛肉面和冰紅茶組CP，誕生出了“冰紅茶味的紅燒牛肉面”。EXM？看到這款聯名，第一眼或許是“起猛了”，第二眼是沉默。第三眼則通通化作網友的熱評——想吃！！！

因此，以它為核心組成的“內個味兒”全家桶，在天貓旗艦店發售不到5分鐘就售出1000份，28分鐘后更是全面售罄。

相關話題同樣迅速沖上B站、微博和百度等多平臺熱搜榜，全網曝光量超過22億，擊穿不同圈層，堪稱現象級全民狂歡。

如此聲量，讓人不禁好奇，作為已經成立30多年的品牌，康師傅為何總能屹立潮頭？既能玩出現象級聯名整活大法，又有口味上的傳承與創新？

一桶紅色方便面，

跨越31年的經典陪伴

1991年，是改革開放后的第13年，國內經濟快速發展，人們對物質的需求急需從“匱乏”中蝶變。康師傅創始人魏氏兄弟在旅途中對泡類方便面的思考，刺激他們決心為人們帶去新消費體驗。于是，他們在天津投資設廠，并在次年，推出了康師傅紅燒牛肉面。新品發布會上，這碗面引發了“萬人品嘗”的狂潮，一條生產線三個月的訂單，二十四小時內全部簽完，直接掀起了方便面行業的新消費革命。時至今日，31年的時光，康師傅紅燒牛肉面已經貫穿了無數生活片段里的味覺記憶。

就像在童年時期，它是代表性的快樂源泉。暑假在家，爸媽破天荒的“賞”一桶泡面時。我們會虔誠地撕開紅色包裝，劈里啪啦放入調料，倒進開水合上蓋。靜待三分鐘后的香味撲鼻而來，再打開電視配上一集動畫片，那邊看邊吃的滋味，一個字：絕！吃完面再仰著頭喝盡最后一滴湯，夏天的頂級快樂，莫過于此。

也像在青春時期，它是教室和宿舍里的爽快滋味。哪怕舍友口味各不相同，但宿舍泡面江湖來來往往中，紅燒牛肉面每一次都不會缺席，只要有人泡上一桶，濃郁香氣就會俘獲整個宿舍，幾乎沒人能頂住它的美味誘惑。哪怕是意志如鋼的二號床學霸，也很難不默默的打開一桶。

還有后青春時期，它是延續至00年代的深夜慰藉。味道是有記憶的，而關于方便面的記憶是連綿的。很多人說不上來為什么，一到晚上總是會“突然特別饞泡面”，尤其是下班后的晚上。于是，他們會化身民間方便面大廚，打個蛋，加些配菜，為自己煮一碗豪華版紅燒牛肉面。然后一邊吸溜著面，一邊追劇刷綜藝，享受那獨一份的快樂氛圍。那熱騰騰的紅燒牛肉面下肚，仿佛能瞬間緩解整整一天的疲憊感，讓人直呼：方便面自由的感覺真好啊！

這樣的記憶還有太多太多。

無數游子綠皮火車上的人間煙火氣，學生考試周深夜的溫暖記憶，網吧里五殺時刻的勝利慰藉等等。紅燒牛肉面用實力美味，成為了大家舌尖上熟悉的味道，并逐步化身為我們的“好朋友”，代表著一種長久的陪伴與安心。如今，百億銷量的它也是康師傅家當之無愧的頂流明星，長期占據著國內方便面的銷量王座，是方便面界紅火了31年的存在。

就要這個味兒：

真誠才是長青的必殺技

能長青至今，康師傅的產品力，并不只是靠一款“經典”的牛肉面支撐。在歷經市場沉浮后，康師傅非常懂得，一代人有一代人的味蕾，也有一代人的需求。關心用戶需要，不斷創新產品，才能讓人們對康師傅的面“就要這個味兒”。

“這個味兒”是什么味兒？

在最開始，那是一桶經歷了兩個多月時間、數千多名消費者口味測試調查誕生的紅燒牛肉面。在那個方便面只有一包簡陋調粉的年代，紅燒牛肉面醬包+菜包+粉包的調料創新，直接開啟了方便面的新紀元。

對于80后來說，小時候最初都只愛干脆面，并不熱衷于泡面，正是紅燒牛肉面讓他們第一次在方便面中，嘗到了中華美食的味道，也第一次開啟了國人關于泡面的集體記憶。

后來，康師傅又創新推出了地方口味。每個省份都設下口味研究員，專門大量試吃各地特色餐飲，因地適宜篩選口味做創新。截至目前，康師傅已有累計超過300種的地域口味，油潑辣子酸湯面、小米椒泡椒竹筍雞、西紅柿打鹵面……這些你可能無法想象的口味，它統統都有，幾乎包羅了整個中華美食序列。

堪稱“康師傅宇宙”。

幾代年輕人，就是在這樣的宇宙中長大，他們生活里的每個角落，幾乎都有康師傅的身影。無論是在家中、旅游途中，還是工作中，縱使美食三千，鐘愛的還是這碗康師傅。各種地方口味的出現，就是屬于他們的速遞美食菜譜——每天選一桶適合心情的口味，把忙碌暫時放一邊，把水燒開，把每一個料包擠干凈，那熟悉的香氣，總能喚醒各種美好的記憶，那熟悉的香氣，也就是他們心中的人間煙火氣。

而近幾年來，隨著人們的飲食生活愈加豐富，年輕消費者也有了更加多元的飲食習慣。而在康師傅長久以來的研發理念中，方便面并不僅是飽腹之物，還可以是一道令人回味的美食。于是，他們又推出了“御品盛宴”與“速達面館”幾款新品，多種鎖鮮工藝加持下，真實又滿足的大肉塊、菜包的營養和面餅的麥香統統得以保留，主打一個“原汁原味”。

一碗面泡好，面條Q彈順滑，蔬菜和高湯鮮美，再配上大塊肉，讓它擁有著猶如面館做的熱湯面的驚艷口感，直接刷新了人們對方便面的認知，仿佛就是把面館帶進了年輕人的家。無疑，兜兜轉轉，康師傅始終沒變，一直致力于為年輕人追夢路上帶來溫暖與治愈，在他們心中留下柔軟的一隅。

而這次的冰紅茶味紅燒牛肉面的誕生，更是讓康師傅像一個玩伴一樣，狠狠抓住了年輕人“敢玩”、“敢嘗試”的心。

當有人發出這不就是“冰紅茶煮沸泡紅燒牛肉面”的質疑聲時，只有嘗過的人才會知道，在品牌聯名已經卷到不行的時候，真誠才是永遠的必殺技。這款聯名產品，絕非康師傅為了“博眼球”的心血來潮，而是精心研發、歷經多輪口味評測才誕生的真誠產品。

具體口味如何？在B站相關測評中，最火爆的一條來自@敬漢卿，播放量超300w，登頂B站熱搜第一，他給出的答案是：“這是我人生中吃過最好吃的一桶泡面”。也有很多網友稱，冰紅茶味紅燒牛肉面的口味，入口就發酵，意料之外又情理之中非常好吃。

“面面有新意”，從1992年至今，康師傅始終與年輕人保持同頻，充滿著造浪的勇氣，用腳踏實地的創新，詮釋著陪伴是最長情的告白。而這一切，濃縮為幾個字，那就是：

對味兒。

康師傅，永遠年輕永遠一往無前

據2022年7月發布的《2022年凱度消費者指數全球品牌足跡報告》，康師傅已經連續第十年，位列中國消費者首選的品牌前三。

究其原因，面對世界的此起彼伏，康師傅一直在變，但也始終如一。一直在變的，是各種創新的技術與口味。始終如一的，是與代代年輕人站在一起的長期理念。正是這份變與不變，讓它有了橫跨30年的味道。

康師傅的廣告，從千禧年開始，就一直以年輕人為主題，陪伴著年輕人漫漫追夢路。

2007年的康師傅牛肉面廣告“青春有夢，勇敢去追”

近些年康師傅的聯名產品，也始終保持著和年輕人溝通的熱烈勇氣。比如與國漫斗羅大陸、游戲和平精英、虛擬偶像洛天依等IP的聯名，都既新奇又特別，康師傅一頭扎入年輕人的小眾文化里，充滿了向前奔赴的熱烈。

這次冰紅茶味紅燒牛肉面火爆出圈的“跨內聯名”，也本質依舊是康師傅30年來，與年輕消費者真誠溝通、熱烈奔赴的延續。

消費市場風云變幻，新銳品牌層出不窮，而康師傅依舊是那個造浪者。它相信年輕人，也相信自己和年輕人的長久聯結，相信以真心換真心。因為真正的品牌，總會擁有一群非常支持并信任你的消費者，你也會敢于去回應他們對你的期待，并且不再懼怕討論。

這樣的真誠，就是康師傅“對味兒”的信心，以及永葆青春的秘訣。

而我們也可以相信，未來，康師傅將繼續懷著這樣的真誠與勇氣，陪伴年輕人一往無前。這個月，作為中國航天事業合作伙伴的康師傅還將邀請用戶們一起，去現場近距離觀看神舟十七號火箭發射，在對宇宙星空的熱望中，見證所有不忘初心的夢。

康師傅也好，代代年輕人也好，只要在自己的路上堅定地走下去，未來總會是星辰大海。

橫跨30年+的味道，或許才剛剛開始。