時間奔流向前,川渝的發展日新月異。斗鳴雞公煲作為一款大眾美食,被川渝人們所熟識,傳遍街頭巷尾,因其口味的復合性和獨特性,被人們交口稱贊,大家都說它是雞公煲的一個升級版。和其它雞公煲相比,斗鳴雞公煲采用獨特的火鍋底料秘制配方,將火鍋飲食的靈魂注入傳統燒雞公,再結合26味秘制醬料,加上一點干海椒節調成了一個復合口味,使雞公煲在甜辣的同時混有淡淡的醬香、鮮香,從而滿足了不同消費者的口味需求,成為深受當下主流消費群體喜歡的美食。
斗鳴雞公煲:標準化+改名+消費信賴+創新
斗鳴雞公煲借鑒傳承美食之道,將雞公煲打造成第一煲餐飲品牌,2009年開出第一家雞公煲門店,如今擁有加盟店100多家 ,憑借高存活率、高效率、多賺錢,投資小的獨特優勢成為川渝地區第一加盟首選。
疫情期間,雞公煲由于操作簡單物美價廉受到不少食客歡迎,機緣巧合之下成為了店里的爆品,越來越多的人開始加盟雞公煲,漸漸的火遍全國。食客越來越多,來自天南海北,他們喜歡各種口味,比如顧客說,能不能做得軟糯一點、口味辣一點、加上一些配菜或者紅燒肉等等。于是雞公煲店開始豐富產品品類,除了雞公煲和其他肉類煲外,還增加了預制菜,讓這個積淀了幾十年的老味道展現出包羅萬象的川渝氣質。通過成立餐飲公司將成功的經驗分享給加盟者,一方面提供加盟培訓服務,另一方面也在尋找新的投資機會。
斗鳴雞公煲在產品標準、服務標準、衛生標準、選址標準上進行統一管理,從生產規劃到消費定位,從原料選取到餐廳售賣,再到布局上下游全產業鏈,都是專業一體化的。突破傳統,打造新概念品牌,是斗鳴雞公煲得以快速發展、急速擴張的原因。此外,斗鳴“雞公煲”還進行了由點到面的全面品牌升級,歷經5代,贏得了全國粉絲的青睞。
斗鳴雞公煲:滿足特定人群的需要,走向全國
斗鳴雞公煲作為川渝地區的一道特色美食,背后有著豐富的文化和歷史淵源。斗是中國文化中勇氣和力量的象征,驚則指一鳴驚人,在斗鳴中爭的一分霸氣,一分獨一無二的榮耀,就像川渝人民對美食孜孜不倦的追求和探索精神。
雞公煲的誕生,是為了滿足一個特殊人群的需要——18-35歲年輕群體。通過嚴格把控菜品質量,認真做好每一煲,讓客戶吃到老味道的同時,感受到服務的熱情。斗鳴雞公煲其以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味根據各地需要可調,辣中伴有甜香,鮮味十足。如今已走出川渝,走向全國。
未來,通過將品牌升級和產品創新來擦亮“斗鳴雞公煲”的美食名片,以滿足更多消費者的消費需求,保證品牌活力,讓“斗鳴雞公煲”走遍全國,創造美食傳奇。
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