“雞肉、豬肉的批發(fā)價都高漲了,我們賣的零售價格漲得比較慢,最近的生意并不劃算,還不如去做雞蛋生意呢,批發(fā)價格一路走跌,零售價格下跌不算多。”本周五,廣州海珠區(qū)濱江東路菜市場的肉檔老板李生如是抱怨,他的說法反映了近期國內(nèi)肉、蛋產(chǎn)品冰火兩重天的價格走勢。
而記者在現(xiàn)場看到,肉類、蛋類交易都比較活躍,趕在春節(jié)前來采購的本地市民數(shù)量眾多,較之1月底,肉、蛋零售價整體變化不大,肉價小有上漲。
事實(shí)上,近期國內(nèi)肉、蛋產(chǎn)品價格走勢可謂冰火兩重天。
今年以來,由于寒涼天氣阻礙運(yùn)輸、節(jié)日需求增長,全國豬肉、雞肉批發(fā)價整體呈現(xiàn)大幅度走高態(tài)勢,生豬出欄價本周沖擊了4年新高,普通雞肉價格本周五達(dá)到4個月新高,三周反彈幅度近三成。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為:猴年雞肉、豬肉傾向于維持高位振蕩的走勢,對于相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)的業(yè)績都會有較大促進(jìn)。
與之對比,受投機(jī)力量影響,雞蛋價格依然在繼續(xù)探底之中,周三雞蛋期貨暴跌1.17%,多數(shù)機(jī)構(gòu)依然看跌2016年上半年的蛋價。
雞蛋
投機(jī)做空力量主導(dǎo)市場
雞蛋價格一路走跌,至今跌勢未止:機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)顯示,昨日全國雞蛋現(xiàn)貨價格為8.11元/斤,較上周跌近0.1元;大連商品交易所的雞蛋期貨主力合約周五再次大跌1.17%,報(bào)3.209元/500克,距離去年4月高點(diǎn)的跌幅高達(dá)28.9%。雞蛋期貨價遠(yuǎn)低于現(xiàn)貨價,說明主力機(jī)構(gòu)并不看好2016年的后市。
番禺區(qū)一家食品企業(yè)高管張生說:“用于食品、糕點(diǎn)制作的雞蛋較往年有所減少。”蛋價的大幅度下行,已使得該企業(yè)的生產(chǎn)成本同比罕見大減8%。
價格走勢預(yù)期:仍有進(jìn)一步探底可能
華泰期貨張晟認(rèn)為:從期貨技術(shù)面來看,空方仍占據(jù)上風(fēng),預(yù)計(jì)中國春節(jié)后仍需要一段時間完成探底。不過,中線來看,由于全球農(nóng)產(chǎn)品市場正在企穩(wěn)之中,預(yù)計(jì)蛋價進(jìn)一步的走跌空間比較有限。
豬肉
現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)一頭賺五六百元
與廣州市場零售價格微弱上漲相對比,全國生豬出欄價在連續(xù)暴漲3個月之后,本周終于迎來了小幅回落行情:新牧網(wǎng)、搜豬網(wǎng)信息顯示,2月2日全國生豬出欄價格為9.18元/斤,為6個月最高點(diǎn),距離去年8月初創(chuàng)下的4年高點(diǎn)僅一步之遙,其本周五報(bào)價為9.10元每斤,價格仍在高位振蕩。
廣州日報(bào)記者了解到:節(jié)日需求固然是導(dǎo)致近期豬肉價格沖高的主要原因,但嚴(yán)寒天氣則是重要催化劑,其導(dǎo)致生豬運(yùn)輸困難、地區(qū)差異拉大。從廣東本地市場來看,零售商采購生豬的熱情持續(xù)高漲,今年1~2月的交易量較去年12月有較大幅度回升,養(yǎng)殖企業(yè)與批發(fā)商的盈利水平均良好,市場整體健康發(fā)展。
廣州日報(bào)記者采訪清遠(yuǎn)、肇慶的多家養(yǎng)殖企業(yè)后獲悉,若僅以現(xiàn)時價格來看,目前養(yǎng)殖戶每頭豬的養(yǎng)殖盈利均在500元/頭以上,少數(shù)養(yǎng)殖戶甚至最多能賺700元/頭。肇慶的梁生算了一筆賬:“我的養(yǎng)豬成本是每斤6.3元,目前的市場收購價為每斤9元,一頭豬按220斤算,能賺594元。”
價格走勢預(yù)期:高位震蕩
新牧網(wǎng)分析師凌覺歌認(rèn)為:隨著春節(jié)的到來、氣候的回暖,全國豬肉價格未來三周走勢應(yīng)以穩(wěn)中回落為主。不過,中線來看,全國生豬存欄量依然保持在低位、環(huán)境保護(hù)政策進(jìn)一步落實(shí)、高校學(xué)生返校上課等因素有利于肉價繼續(xù)保持在高位振蕩。消費(fèi)者不必?fù)?dān)憂肉價進(jìn)一步大漲,而廣大養(yǎng)殖企業(yè)2016年的業(yè)績值得期待。
雞肉
價格三周反彈幅度超三成
雞肉價格是在2016年1月中旬才開始啟動的,目前仍處在“沖高”走勢中,快大雞肉批發(fā)價格已升至5.67元每斤高位,為4個月新高,距離1月低點(diǎn)4.27元(三周時間內(nèi))的反彈幅度高達(dá)32.8%。
廣州日報(bào)記者本周走訪了廣州市郊的兩家活禽交易市場,發(fā)現(xiàn)隨著天氣晴好、節(jié)日需求增長,市場交易依然火爆,批發(fā)商進(jìn)入了火熱備貨階段,中檔雞肉受到了批發(fā)商的特別青睞。采購商李生告訴記者:“前期的疫情傳聞對于市場需求有負(fù)面影響,目前市場出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性反彈。對比油水較多的母雞,公雞適合多種烹飪,春節(jié)期間交易就更好。”對比來看,土雞市場回暖氣息不足;冬季煲湯需求似乎有所減少。
不過,部分清遠(yuǎn)養(yǎng)殖企業(yè)告訴記者,養(yǎng)雞成本約6.1元/斤,目前的售價仍在成本線之下,年后“去庫存”壓力仍重;企業(yè)要實(shí)現(xiàn)盈利,并不簡單。
價格走勢預(yù)期:中線反彈仍有較大空間
安信證券分析師認(rèn)為:從今年的情況來看,雞苗銷售淡季不淡,價格不降反升。短期來看,雞肉價格將維持高位振蕩走勢;中線來看,雞肉價格的反彈仍有較大空間。不過,由于養(yǎng)雞成本目前仍在雞肉價格之上,相關(guān)上市公司的2016年上半年業(yè)績?nèi)杂袘n慮。(記者井楠)
春節(jié)市場
相關(guān)報(bào)道:
電商受限物流?實(shí)體店趁春節(jié)反擊
明天就是除夕了,廣州日報(bào)記者走訪市場發(fā)現(xiàn),與電商受限物流難搶春節(jié)消費(fèi)蛋糕不同,多家實(shí)體店商已摩拳擦掌準(zhǔn)備打一場反擊戰(zhàn)。
不過,有商家表示,節(jié)前銷售太好了,會影響到春節(jié)假期銷售環(huán)比回落。
商家憂春節(jié)銷售環(huán)比回落
“寒潮令節(jié)前年貨銷售業(yè)績喜人。”昨日,有商場人士如此告訴記者。但有業(yè)內(nèi)人士稱,因節(jié)前銷售太好,提前釋放了部分消費(fèi)力,估計(jì)今年春節(jié)長假銷售會環(huán)比回落。以往春節(jié)假期的銷售能達(dá)到節(jié)前年貨銷售高峰期的六七成,但今年或?qū)⒅挥泄?jié)前的一半左右。該人士還指出,回落還有一個因素,就是近年來部分文化旅游的消費(fèi)模式替代了購物模式。
不過,多家商場坦言,受到電商沖擊的實(shí)體商場,對待春節(jié)長假越發(fā)重視。“由于受限于物流,電商春節(jié)銷售將受到制約,這個時候也是實(shí)體店反擊的最好時機(jī)。而另一方面,在圣誕春節(jié)等節(jié)日,也只有線下能制造情景感受氣氛。”有資深業(yè)內(nèi)人士表示。
記者觀察到,廣州多家商場正想方設(shè)法吸引消費(fèi)者線下體驗(yàn)。廣州友誼聯(lián)手香港花藝大師,在友誼廣場打造浪漫花屋和唯美花墻。另外,為線上引流,現(xiàn)場拍照分享給朋友即可獲價值50元的進(jìn)口紅玫瑰等禮物。
多家購物中心也加大好玩好看元素。天河城延續(xù)“幾米世界的角落圣誕新春特裝展”,同時配以桃花、風(fēng)車、燈籠等元素;太陽新天地的“心花怒放迎春市集”,用花的元素給大家?guī)硇履甑睦寺托老玻粬|方寶泰則變成“猴公園”,“猴PARTY”玩咖等“猴賽雷”家族啟動搗蛋巡禮。
春裝銷售視乎天氣回暖否
不過,由于春節(jié)長假連著情人節(jié),多家商場均樂觀表示,假期銷售同比實(shí)現(xiàn)增長可期。
廣州友誼相關(guān)人士表示,除了巧克力、化妝品熱賣外,預(yù)計(jì)名表、珠寶等奢侈品也將迎來一波銷售增長。此外,春節(jié)消費(fèi)中,外來客貢獻(xiàn)不小,往年大單消費(fèi)也多在春節(jié)假期釋放。
廣百也表示,預(yù)計(jì)春節(jié)期間珠寶金飾、當(dāng)季服飾、禮盒食品、時尚數(shù)碼等禮品型商品將熱銷。
不過,廣州友誼也坦言,情人節(jié)連著春節(jié)并非利好,由于出城的人多于來廣州的人,消費(fèi)人群也少了很多。
記者走訪發(fā)現(xiàn),當(dāng)前很多品牌已上了春裝,特別是主流百貨公司,如廣州友誼的女裝已有一半是春裝,春節(jié)服裝銷售以春裝為主。業(yè)內(nèi)人士表示,以往春節(jié)是冬裝甩賣季,但隨著奧特萊斯及網(wǎng)上渠道的發(fā)展,品牌更愿意春節(jié)在實(shí)體店展示春裝新品,不過銷售視乎天氣回暖情況。
家電方面,多家電器商場均看好數(shù)碼和小家電的銷售。“大家電在以往春節(jié)的表現(xiàn)也是一般,今年也并沒有什么利好因素刺激其銷售。”有電器品牌負(fù)責(zé)人表示。(記者林曉麗)
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