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近日，芙蓉街附近市民向本報(bào)記者反映，周圍居民院內(nèi)有大量扇貝殼，商販回收再利用，用空殼和冷凍扇貝肉“組裝”成粉絲蒸扇貝。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，芙蓉街的兩家粉絲蒸扇貝店，售賣的扇貝基本都肉殼分離，肉質(zhì)沒有彈性，貝殼被摩擦掉色。有燒烤店店主介紹，該類扇貝其實(shí)就是“組裝”扇貝，成本至少會(huì)降一半。

探訪：扇貝殼堆滿院外部花紋磨得掉了色

“這是一家加工粉絲蒸扇貝的?！苯?，在芙蓉街旁金菊巷，一市民指著一處四合院天井介紹。天井內(nèi)雜亂堆積著兩堆扇貝殼，一個(gè)大盆內(nèi)的扇貝殼剛被清洗完。

（金菊巷一四合院內(nèi)擺放著大量扇貝殼記者張剛 攝）

記者注意到，很多扇貝殼內(nèi)部都已磨得光亮，看不到任何殘留的扇貝肉。扇貝殼外部的花紋也都被磨得掉了色，呈現(xiàn)白色。整個(gè)院內(nèi)，記者幾乎聞不到海鮮慣有的腥味。

其間，一位中年男子拿著兩個(gè)蒸籠走進(jìn)院門，蒸籠內(nèi)殘留著部分粉絲。該男子介紹，自己的店鋪正是“粉絲蒸扇貝”店，在芙蓉街上開店。

體驗(yàn)：說是鮮扇貝殼和肉咋全無粘連？

芙蓉街有兩家店面售賣粉絲蒸扇貝。兩家店鋪攤位前，都摞著多個(gè)蒸籠，蒸籠內(nèi)整齊擺放著一個(gè)個(gè)扇貝，扇貝殼只剩一頁，殼內(nèi)是白花花的粉絲，售價(jià)都是“10元5個(gè)、20元12個(gè)”。