據介紹,為確保市民食品安全,武漢市食藥監局對中百、武商、大潤發、家樂福等大型連鎖超市,白沙洲等食用農產品批發市場,高校、中學食堂,以及大型、中型、小型餐飲單位和小吃店進行了芝麻醬專項抽檢,其中5家單位不合格。
抽檢不合格單位分別為:武漢市江岸區百步亭蔡明偉風味小吃店、武漢市江岸區曾記牛肉面(粉)館、武漢市江漢區面香坊面館(特色麻辣牛肉拌面)、武漢市硚口區旺旺炸醬面館、武漢易初蓮花連鎖超市有限公司硚口寶豐店(品名為濟南瑞統民康油脂有限公司生產的“七姊芝麻醬”)。不合格指標為黃曲霉毒素B1,這是已知的化學物質中致癌性最強的一種,大量攝入后可發生急性中毒。
芝麻醬是熱干面的主要原料,也是火鍋類中最受歡迎的蘸料。食藥監部門表示建議,超標芝麻醬產品已下架。
作者:廖君 (來源:新華社)
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