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罌粟殼（資料圖片）

參考消息網2月2日報道美媒稱，這不是什么秘密，嗜好中餐的人往往會覺得它令人上癮。談到四川花椒的麻味，或者云南的酸菜時，他們的向往之情常常溢于言表。

美國《紐約時報》網站2月1日報道稱，中國至少有35家餐館在使人上癮這條路上更進一步，跨越了法律的界限。中國媒體近日報道稱，監管機構上周進行的調查發現，這些餐館在食品中添加了罌粟殼等違規成分。

罌粟殼是罌粟植物果實成熟后經過干燥處理的果皮，它含有20多種生物堿，其中包括嗎啡和可卡因中的一些成分，該報道稱。罌粟殼應用于中醫行業，但在烹調中使用是非法的。

運輸、買賣、儲存或在食品中使用罌粟殼，可能會被處以最高15天的拘留，或最高3000元人民幣的罰款。

最新的這起案件是在1月27日曝光的，當時官員們檢查了陜西省榆林市的一家面館，發現那里的羊肉拉面中添加了罌粟殼，新華社報道援引當地報紙的內容稱。

官員們發現，提供重口味食物的小餐館最常使用罌粟殼，比如火鍋店、烤魚店和炸雞店。新華社的報道援引四川省一家火鍋店廚師的話說，他們之前把罌粟殼研磨成粉末，添加到湯底里，但很容易被調查員發現。于是廚師開始把罌粟粉添加到味精里，再放入到食客的醬料中。

在銷售烹飪原料或者中藥的路邊市場上，罌粟殼在悄悄售賣。

近年來，中國官員多次試圖禁絕這種現象，也宣布過開展全國性的整治活動。2014年，包括公安部在內的三家中央政府機構發布公告，稱將在全國各地進行實地檢查，對違規行為采取“零容忍”政策。

中國食品行業每隔一段事件就會曝出丑聞。例如，這里的人們經常談到餐館使用“地溝油”做菜，這是一種非法回收的油，不僅骯臟，而且還可能含有致癌物。

報道稱，罌粟在中國有著悠久而復雜的歷史。在18、19世紀，清朝皇帝下令禁止鴉片進口。而為了保持鴉片貿易的流通，主要對華出口國英國曾在19世紀與清政府兩度開戰。

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