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(資料圖片)

上海金山區“都市中央廚房”特色產業園區近日正式揭牌。該園區落戶金山廊下，是集現代農業、中央廚房、健康食品、休閑旅居為一體的一二三產融合發展的產業園區，也是目前上海全市唯一的預制菜產業園區。

據介紹，廊下鎮毗鄰浙江平湖，處于長三角中心位置，農業資源豐富，原材料供應充足，食品企業集聚。上海鑫博海農副產品加工有限公司，是最早一批落戶金山廊下的健康食品產業的龍頭企業之一，主要經營即食、即熱、即配各個品類預制菜產品，并形成了以中央廚房為核心的“從田頭到餐桌”的生產服務一體化食品產業鏈，年加工生產配送能力達4萬噸、年產值近6億元。這里每天出產盒飯、快餐、以及各類半成品等預制菜食品供應各大知名便利店、高鐵、企事業單位等，每天能解決將近30多萬人吃飯的問題。

同樣坐落于廊下的上海香尚香食品有限公司，主要研發、生產各種冷凍調理食品、中西式復合調味汁醬類、濃湯類、火鍋底料類等方便食品。目前，其擁有300多個預制菜菜品，接下去將不斷加大針對嬰幼兒、老年人等人群的預制菜的研發。

上海廊下正把中央廚房、休閑食品、調味品三大產業板塊統一調整為預制菜產業。相關專家認為，預制菜一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費，是一二三產融合發展的代表性產業，整體市場潛力大、行業需求廣。

金山區廊下鎮黨委書記李芳表示，廊下的預制菜產業園，將圍繞產業發展契機，打造上海乃至全國知名的預制菜生產基地，打響“灣區食谷”品牌。