隨著申冬奧的成功，今年京郊和崇禮等地區(qū)滑雪項(xiàng)目進(jìn)入了發(fā)展的快車道。但潛力巨大的滑雪市場(chǎng)卻偏偏是個(gè)微利行業(yè)，那么這個(gè)微利行業(yè)是如何盈利的呢？發(fā)展滑雪產(chǎn)業(yè)鏈、布局滑雪配套設(shè)施、帶動(dòng)滑雪場(chǎng)周邊商圈的發(fā)展就成為這個(gè)行業(yè)盈利的根本所在。
市場(chǎng)觀察
投資火熱盈利甚微
北京商報(bào)記者日前了解到，元旦小長(zhǎng)假期間，崇禮縣共接待游客12.6萬(wàn)人次，收入8946萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)28.5和30%。預(yù)計(jì)2015-2016年雪季期間還將有兩家雪場(chǎng)落戶崇禮。
除政府方面加大雪場(chǎng)、雪道的建設(shè)外，包括京郊以及崇禮在內(nèi)的多個(gè)大型滑雪場(chǎng)自開(kāi)業(yè)至今，始終沒(méi)有停止對(duì)于滑雪場(chǎng)的擴(kuò)建以及改善軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施。北京南山滑雪場(chǎng)市場(chǎng)總監(jiān)徐心文告訴北京商報(bào)記者：“南山滑雪場(chǎng)自2001年開(kāi)業(yè)以來(lái)，每年在雪場(chǎng)改擴(kuò)建及維護(hù)方面的資金投入均以千萬(wàn)計(jì)。”北京漁陽(yáng)國(guó)際滑雪場(chǎng)副總經(jīng)理王海東向北京商報(bào)記者介紹：“除已經(jīng)投入1300余萬(wàn)元更換完成6條魔毯外，雪場(chǎng)還將于春節(jié)后制定改擴(kuò)建方案，并將投入4000余萬(wàn)元購(gòu)置一條新型索道，進(jìn)一步提升高級(jí)索道的運(yùn)力。”
在調(diào)查中北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，大型滑雪場(chǎng)由于受資金投入大、運(yùn)營(yíng)成本高、回報(bào)周期長(zhǎng)等多種因素影響，整個(gè)滑雪場(chǎng)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)際上一直處于微利甚至是虧損的狀態(tài)。崇禮縣萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)辦公室主任段建軍給記者算了一筆人力成本的經(jīng)濟(jì)賬。目前萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)共有員工800人，其中包括200名中高層管理人員和技術(shù)工人以及600余名臨時(shí)工。根據(jù)崇禮當(dāng)?shù)孛磕暄┘境掷m(xù)150天，以及每名臨時(shí)工人每月工資2000元、每天的伙食標(biāo)準(zhǔn)30元（住宿為自建宿舍不包括在內(nèi)）計(jì)算，僅季節(jié)性用工的投入就已經(jīng)超過(guò)800萬(wàn)元。
此外，段建軍還表示，去年一年，萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的滑雪人次增長(zhǎng)了80%，達(dá)到11萬(wàn)人次，包括觀光旅游在內(nèi)的游客訪問(wèn)量達(dá)到30萬(wàn)人次。與此同時(shí)，萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)在連續(xù)虧損11年后也于2015年開(kāi)始實(shí)現(xiàn)盈利。“目前，滑雪門票以及雪具租賃約占萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的七成，其他三成分別為酒店及餐飲的收入。”段建軍介紹，雖然2014-2015年雪季萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了盈利，但是盈利規(guī)模不到雪場(chǎng)營(yíng)業(yè)額的10%。
記者追蹤
休閑度假模式探尋新盈利點(diǎn)
1酒店餐飲
據(jù)了解，目前崇禮境內(nèi)超過(guò)八成的滑雪場(chǎng)均有配套的酒店及餐飲設(shè)施，部分滑雪場(chǎng)的酒店甚至有4-5個(gè)配套酒店，酒店類型從高檔的星級(jí)酒店到快捷的公寓式旅店不等。云頂滑雪場(chǎng)及其配套的五星級(jí)酒店已于2013年投入運(yùn)營(yíng)。而已經(jīng)于去年底開(kāi)業(yè)的太舞滑雪場(chǎng)則聯(lián)手凱悅及喜達(dá)屋兩大國(guó)際酒店品牌共同開(kāi)發(fā)配套酒店。
一名負(fù)責(zé)滑雪場(chǎng)酒店項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)于遠(yuǎn)離縣城的滑雪場(chǎng)來(lái)說(shuō)，酒店的配套是營(yíng)收增長(zhǎng)的重要一環(huán)，通常占到總營(yíng)收的3-4成，甚至對(duì)于小型雪場(chǎng)來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有酒店配套，雪場(chǎng)很難實(shí)現(xiàn)盈利。
將于2016年11月30日開(kāi)業(yè)的崇禮四季小鎮(zhèn)度假區(qū)在酒店餐飲方面同樣與半島酒店、洲際酒店等國(guó)際酒店集團(tuán)合作進(jìn)行酒店餐飲項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。“所有的酒店配套全部按照冬奧會(huì)的接待標(biāo)準(zhǔn)打造。”徐麗晶表示，崇禮四季小鎮(zhèn)度假區(qū)計(jì)劃建設(shè)6個(gè)酒店以及具有一定規(guī)模的客棧群。其中，洲際酒店將于今年9月開(kāi)業(yè)。
2滑雪裝備
在滑雪場(chǎng)從單一的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)模式，向借助酒店餐飲以及商業(yè)街區(qū)等配套資源的休閑度假模式發(fā)展的同時(shí)，與之相配套的滑雪裝備也迎來(lái)了冬奧“紅利”。有行業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)算，待市場(chǎng)成熟，中國(guó)個(gè)人滑雪裝備年消費(fèi)規(guī)模有望達(dá)到150億元。
實(shí)際上，根據(jù)目前國(guó)內(nèi)較為領(lǐng)先的兩家冰雪產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)雪人股份、探路者控股集團(tuán)股份有限公司發(fā)布的2015年三季報(bào)也可以明顯看出，戶外裝備與相關(guān)生產(chǎn)制造企業(yè)在申冬奧成功后的一些變化。其中，雪人股份在2015年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.86億元，同比增長(zhǎng)79%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1046萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)774%。
探路者在2015年前三季度則實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.41億元，同比增長(zhǎng)92.63%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.47億元，同比下降17.88%，雖然旅行服務(wù)板塊在公司的占比約為48%，但是探路者在戶外領(lǐng)域的三大品牌Toread（探路者）、ACANU（阿肯諾）以及專注于自駕、越野等戶外休閑領(lǐng)域的DiscoveryExpedition中，DiscoveryExpedition在2015年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5635.14萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)334.58%。
3政策紅利
冬奧申委財(cái)務(wù)及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部副部長(zhǎng)周星此前在接受媒體采訪時(shí)公布了申奧預(yù)算：2022年冬奧會(huì)賽事編制的預(yù)算規(guī)模約為15.6億美元，包括場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)、人力資源支出及醫(yī)療、通訊、交通等方面。按照現(xiàn)行匯率，冬奧會(huì)編制的預(yù)算規(guī)模將突破100億元人民幣。崇禮縣旅游體育局副局長(zhǎng)毛玉軍坦言，“申冬奧的成功，能讓崇禮享受政策紅利至少20年”。此外，非組委會(huì)預(yù)算場(chǎng)館資本投資總額約為15.1億美元，將大量引入社會(huì)資本，65%來(lái)自社會(huì)資金投入。而這也將進(jìn)一步刺激民間資本涌入冬奧市場(chǎng)。
在2014年下發(fā)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)促進(jìn)體育消費(fèi)的若干意見(jiàn)》中也明確提出，以冰雪運(yùn)動(dòng)等特色項(xiàng)目為突破口，促進(jìn)健身休閑項(xiàng)目的普及和提高。制定冰雪運(yùn)動(dòng)規(guī)劃，引導(dǎo)社會(huì)力量積極參與建設(shè)一批冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，促進(jìn)冰雪運(yùn)動(dòng)繁榮發(fā)展，形成新的體育消費(fèi)熱點(diǎn)。
河北省旅游局市場(chǎng)開(kāi)發(fā)處副處長(zhǎng)任海峰表示，目前河北省旅游局正結(jié)合國(guó)家對(duì)于冬奧及冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的宏觀政策，在冰雪項(xiàng)目建設(shè)及宣傳推廣上進(jìn)行支持。省內(nèi)的大部分冬季冰雪、夏季草原項(xiàng)目的推介以及招商招展工作也基本放在崇禮或張家口舉行。
4社會(huì)配套
隨著申冬奧的成功，包括政府在基礎(chǔ)設(shè)施的投入以及企業(yè)在滑雪場(chǎng)周邊配套的投入也加緊進(jìn)行。據(jù)毛玉軍介紹，目前省市兩級(jí)政府已加大對(duì)崇禮縣道路、交通等基礎(chǔ)設(shè)施的投入，新型太陽(yáng)能路燈已經(jīng)從縣城一直修到滑雪場(chǎng)門口。另外，崇禮縣旅游體育局每年還向上級(jí)主管部門申請(qǐng)一定的專項(xiàng)資金補(bǔ)貼，用于補(bǔ)貼滑雪場(chǎng)的配套設(shè)施建設(shè)。
崇禮縣太舞滑雪山地度假有限公司副總經(jīng)理孔麗表示，目前度假區(qū)內(nèi)的樓宇已經(jīng)全部封頂，初步規(guī)劃是將一樓全部改造成商鋪及餐飲，并串聯(lián)成一條商業(yè)街。而隨著酒店和商業(yè)街等配套設(shè)施的投入運(yùn)營(yíng)，預(yù)計(jì)滑雪場(chǎng)的收入占比將由目前的八成下降到五成以內(nèi)。
徐麗晶透露：“大型滑雪場(chǎng)項(xiàng)目基本沒(méi)有依靠滑雪場(chǎng)賺錢的，而是將滑雪場(chǎng)作為一個(gè)重要的配套資源，開(kāi)發(fā)旅游地產(chǎn)。”她表示，目前四季小鎮(zhèn)規(guī)劃的有4萬(wàn)平方米的溫泉體驗(yàn)館以及包括馬術(shù)俱樂(lè)部、山地營(yíng)地、酒店客棧等諸多配套設(shè)施，并將商業(yè)街進(jìn)行單獨(dú)規(guī)劃。
行業(yè)建言
潛力市場(chǎng)仍需冷靜對(duì)待
隨著冰雪產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，除了滑雪場(chǎng)的投資成本高、回報(bào)周期長(zhǎng)所導(dǎo)致的薄利經(jīng)營(yíng)這一共性問(wèn)題日益浮出水面外，在申冬奧成功的風(fēng)口勁吹下，投資者仍需冷靜對(duì)待。
毛玉軍認(rèn)為，由于崇禮縣城本身的面積不大，加上已經(jīng)開(kāi)業(yè)的5家滑雪場(chǎng)以及即將于2015-2016年雪季開(kāi)業(yè)的兩家滑雪場(chǎng)，目前崇禮的雪場(chǎng)資源已經(jīng)趨于飽和，繼續(xù)增加大型滑雪場(chǎng)可能會(huì)造成資源掠奪。除雪場(chǎng)資源外，據(jù)北京冬奧申委執(zhí)行副主席、北京市副市長(zhǎng)張建東介紹，北京城區(qū)、延慶和張家口3個(gè)賽區(qū)目前擁有星級(jí)飯店576家、客房116368間，預(yù)計(jì)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，到2022年3個(gè)賽區(qū)星級(jí)飯店總數(shù)將達(dá)到600家、客房近13萬(wàn)間。
江蘇九州環(huán)宇商務(wù)管理常務(wù)副總經(jīng)理方世宏此前在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也表示，冬奧會(huì)雖然將觸發(fā)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的小陽(yáng)春時(shí)代，促進(jìn)酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，但是也要注意控制總量，不能盲目跟進(jìn)、盲目投資，否則在冬奧會(huì)結(jié)束后將造成市場(chǎng)供過(guò)于求。
對(duì)于國(guó)外滑雪場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，一名京郊滑雪場(chǎng)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，北歐及加拿大一些滑雪場(chǎng)由于歷史悠久，所以經(jīng)營(yíng)的模式也相對(duì)成熟，通常滑雪場(chǎng)及周邊配套資源的開(kāi)發(fā)并非一家公司承擔(dān)，而是由不同領(lǐng)域的企業(yè)或財(cái)團(tuán)共同投資打造，在分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也降低了單方面的投入成本和資金壓力。
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