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近年來，隨著經濟的高速發(fā)展，人民生活水平年日益提升，超重人群日益增多。2016年英國雜志《柳葉刀》發(fā)表全球成年人體重調查報告顯示，全球成人肥胖人口超過瘦子，中國超過美國，成為全球肥胖人口最多的國家，其中中國男性肥胖4320萬人，女性肥胖4640萬人，總人數高居世界第一。

在此背景下，以減肥為切入點的代餐行業(yè)在近兩年也異軍突起，成為眾多愛美人士追捧的對象。不過，從目前來看，市面上以代餐為主題的代餐粉、代餐奶昔、代餐餅干琳瑯滿目，產品質量也是參差不齊。在代餐粉繁榮的背后，還有諸多問題尚待解決。

代餐食品琳瑯滿目

打開某電商平臺APP，在搜索框打入“代餐”一詞，各式各樣的代餐食品映入眼簾，例如某品牌代餐粥聲稱“紫薯魔域代餐粥無糖低熱量”，又例如英國某品牌代餐奶昔蛋白粉，包含香蕉、巧克力、草莓、可可等多種口味，可補充人體所需要的氨基酸、l-carnitine CLA等多種有效營養(yǎng)成分，每杯奶昔的熱量僅為91卡，相當于半個蘋果的熱量，熱量低，但是飽腹感卻能維持4-6個小時。

《證券日報》記者在上述商品介紹中發(fā)現(xiàn)，在官方建議的食譜中，該代餐奶昔既可代替一日三餐，又可代替三餐中的部分主食，視情況而定。

雖然聲稱包含了人體所需的多種元素，但代餐粉究竟能否代替人體正常一日三餐所需的營養(yǎng)元素呢?

中國注冊營養(yǎng)師吳佳在接受《證券日報》記者采訪時表示，目前，國家對于代餐行業(yè)并沒有統(tǒng)一的標準，所以代餐食品行業(yè)有很多不規(guī)范的地方。如果是配方優(yōu)質、科學的代餐粉，會讓人在營養(yǎng)均衡的情況下慢慢變瘦，但是如果遇到不科學的配方，就會出很多問題。因為沒有統(tǒng)一的標準，不排除會有部分企業(yè)為了效果，一味地降低熱量。

“實際上目前現(xiàn)實生活中已經有不少因為吃代餐粉身體出現(xiàn)問題的案例。”在吳佳看來，代餐粉并不合理。“我覺得代餐食品是違反人性的，因為我們是人，并不是動物，終究會回到食物中。很多人通過代餐粉瘦下來了，但是回到正常的飲食方式，又會復胖。”

記者發(fā)現(xiàn)，在電商平臺中，除了代餐奶昔之外，還存在著代餐酵素、代餐餅干等多個種類的代餐食品。代餐餅干通常以低卡、無糖、粗糧、低脂肪為主，各種品牌的代餐食品都有。

而這些冠上“代餐”之名的食物，究竟是否屬于保健品，是否需要進行“藍帽”認證呢?吳佳在接受《證券日報》記者采訪時表示，代餐食品是新興的產物，目前都是按照食品來管理的，并不是保健品，大部分都是沒有藍帽子的。目前，這個新興的行業(yè)內沒有統(tǒng)一的標準，國家也并沒有規(guī)定它們究竟需不需要藍帽子。

滋生微商產業(yè)鏈

值得注意的是，除了各大電商平臺，一些微商也打著減肥、代餐的旗號，在朋友圈對產品進行微商式銷售。

在南京工作的小王就曾為了減肥向閨蜜購買某套微商產品，據小王描述，她購買了一個療程的代餐減肥，價格為3564元，療程為42天，其中包含兩6瓶膠原蛋白發(fā)酵型果汁飲料以及12盒復合代餐奶昔。根據官方介紹，這套療程下來，可瘦18斤至21斤。通過她們的療程瘦身之后，不易再復胖。另外，根據療程，每周需要有一天不能吃任何東西，只能喝配套的酵素，而在這42天內，每天按照他們的建議，將早餐換成代餐奶昔或者代餐粥，中午可以吃牛肉、魚蝦、雞鴨鵝等肉類和各種蔬菜，需要少油、少糖、少鹽，不能吃主食;晚餐還是吃代餐產品。

此外，小王還對《證券日報》記者表示，為了督促大家減肥，還有專門打卡的減肥群，每人將每天所吃的食物進行打卡，互相督促，匯報體重的變化。

那么，吃上述代餐能否實現(xiàn)預期效果呢?小王表示，42天療程下來，自己的確瘦了八斤，感覺挺開心的，但后來由于自己的原因，體重又回到了最初的起點。

對于上述微商的減肥方式，有業(yè)內人士對《證券日報》表示，從目前的食譜來看，與此前的一日三餐相比實質上減少了許多營養(yǎng)的攝入，這種減肥方式其實并不科學，更像是在嚴格管理下依靠“饑餓”瘦身，一旦飲食恢復到正常水平，復胖也是在所難免的。

事實上，在該微商產品背后，是龐大的利益鏈。《證券日報》接近該瘦身品牌代理后發(fā)現(xiàn)，在產品的背后，存在著龐大的利益鏈。

上述品牌代理向記者積極推廣其運轉模式：“我現(xiàn)在是二級代理，零售買一套產品可以掙1200多元，利潤十分可觀，而且沒有出貨限期，買一年兩年都行，無風險高利潤，身邊的人復購率還挺高。”

“而這種代理模式，等級越高，掙的越多，相反，等級越低掙的越少。充5000元就可以成為三級代理，每銷售一套產品可賺幾百元。”

《證券日報》記者在其官網站上查到了相關產品的介紹。其官網顯示，膠原蛋白酵素源自臺灣傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，蝴蝶蘭青花菜苗萃取專利，富含75種過數濃縮精華以及40000mg魚膠原蛋白，售價為398元;而另一款名為紅藜膠原蛋白酵素，則售價為998元兩瓶，產品規(guī)格為750毫升，主要成分包含臺灣綜合果蔬酵素、魚膠原蛋白、大豆蛋白、沙棘萃取、紅藜萃取等。而其玻尿酸奶昔，售價為每盒98元，主要成分有大豆分離蛋白、法國膳食纖維、玻尿酸自生菌、菊粉、綜合維生素。

事實上，早前，據媒體報道，浙江一女生，為了減肥，吃了半個月的代餐粉、代餐餅干后，出現(xiàn)肚脹、肝區(qū)疼痛等現(xiàn)象，迅速發(fā)展成嚴重肝功能衰退，不得不接受肝移植手術。該媒體指出，一些網購的代餐食品，為了實現(xiàn)快速瘦身效果，違規(guī)添加了對人體有害的藥物成分，導致肝臟、腎臟造成重大損害。