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“洽洽，快樂的味道!”

一句簡單接地氣的廣告詞，讓洽洽食品(16.200,-0.16,-0.98%)成為家喻戶曉的品牌。在散裝瓜子流行的時代，洽洽憑借其極高的辨識度，打開了休閑食品的巨大市場。2011年，這家安徽企業在深交所中小板上市，目前其最新市值高達82億元。

▲圖片來源：攝圖網

正如洽洽食品改變了休閑食品市場的格局，在移動互聯網時代，以三只松鼠為代表、標榜“互聯網基因”的休閑食品新品牌迅速崛起，再度改寫了這個千億元級別的市場。洽洽食品不可避免地感受到了后來者的競爭壓力——2017年，公司凈利潤(歸母口徑)下滑了9.75%，這也是其連續第二年凈利潤下滑。

三只松鼠在搶洽洽的地盤，為了拓展更多的收入和利潤來源，洽洽也準備搶椰樹椰汁、六個核桃、維維股份(4.020,0.05,1.26%)和承德露露(9.910,0.29,3.01%)的地盤，但它能夠成功嗎?

被三只松鼠搶了市場?

隨著人們收入水平的提高，休閑食品的市場規模也穩步擴大，然而洽洽食品2017年年報卻顯示，這家專營休閑食品的公司近兩年的業績均在下滑：

報告期內，洽洽食品營收36.02億元，較2016年的35.13億元微增2.55%，但是3.19億元的凈利潤，則較去年下滑9.75%，而在2015年時，該數字為3.63億元。

▲洽洽食品營收和利潤數據(億元)

資料顯示，洽洽食品從事堅果炒貨食品的生產和銷售，主要產品有葵花子類、西瓜子類、豆類、南瓜子類、花生類等傳統炒貨產品和以開心果、核桃、杏仁等為代表的堅果產品。

互聯網改變了廠商和消費者的連接方式，也催生出了一批新的休閑食品企業，比如三只松鼠、百草味等。互聯網巨大的的流量優勢、線上運作的低成本優勢，讓這些新品牌得以迅速發展并占領市場。

根據貝恩公司統計數據，快速消費品零售的電商及便利店渠道占比在持續提升，而大賣場、雜貨店等休閑食品的傳統優勢渠道則出現了負增長。

▲圖片來源：三只松鼠招股說明書

據三只松鼠披露的數據，該公司成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業。2014~2016年，三只松鼠營業收入分別為9.24億元、20.43億元、44.22億元;凈利潤從2014年的-1286萬元，增長到2015年的897萬元，再到2016年的2.36億元。短短數年時間，三只松鼠就趕上了2001年成立的老牌巨頭洽洽食品。

三只松鼠的優勢還體現在毛利率上。2014~2016年，三只松鼠毛利率分別為24.15%、26.90%以及30.20%，逐年穩步增長;而洽洽食品2017年休閑食品的毛利率為30.81%，同比下降了0.74個百分點。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬對每日經濟新聞(微信號：nbdnews)記者表示，堅果行業的快速發展離不開創新和推廣，在這方面做得比較好的有良品鋪子、三只松鼠。洽洽食品以前是以瓜子為主要品類，而三只松鼠是以中高端的堅果產品為核心，因此無論從體量還是利潤，洽洽食品相比其他品牌來說，不具備明顯優勢。

去搶六個核桃的市場?

相比休閑食品三成左右的毛利率，植物蛋白飲料的毛利率相對優勢明顯，比如承德露露2017年杏仁露產品的毛利率為47.31%，六個核桃2016年的毛利率更是高達49.92%。因此，進軍植物蛋白飲料市場，成為洽洽食品破局的選擇之一。

今年三月份的時候，洽洽食品推出了新的植物蛋白飲料“堅果先生”。據北京商報報道，洽洽食品相關負責人表示，營養與健康已成為近兩年主流的消費趨勢，在此趨勢下，植物蛋白飲料已成為過去五年增速最快的品類。

數據顯示，自2010年以來我國植物蛋白飲料市場，無論是銷售額還是銷量年均復合增長率均超過20%。預計到2019年，我國植物蛋白飲料市場規模將達到1594億元左右。

然而這不是洽洽食品第一次做植物蛋白飲料，此前，洽洽食品還推出過一款“洽洽動力喝”。這次新推出的堅果先生，更像是洽洽動力喝的升級版。

而在植物蛋白領域，市場競爭已經非常激烈。六個核桃、椰樹椰子汁、露露牌杏仁露、維維豆奶等品牌早已占領市場先機。

其中，已登陸A股的養元飲品(84.130,1.30,1.57%)(六個核桃母公司)2017年報中顯示，2015年-2017年營收分別為91.17億元、97.60億元、111.90億元，是洽洽食品營收的3倍。2015-2017年，養元飲品的凈利潤分別為26.19億元、27.40億元、23.09億元，同樣數倍于洽洽食品。

上述年報還顯示，養元飲品雖然已在冀、魯、豫、蘇、浙、皖、京津七個市場占據了核桃飲品行業的最大市場份額，但植物蛋白飲料因為具有營養健康的特點，具有廣闊的市場空間，因而也吸引了越來越多的廠商進入該行業。

后面有三只松鼠這樣生猛的追兵，前面有六個核桃這樣的巨頭堵截，洽洽食品要同時守住陣地，還要在新的戰線有所斬獲，難度不小。(記者陳祺欣)