你有經歷過這種情況嗎?明明想喝杯牛奶補補鈣,可喝完牛奶之后,會出現不同程度的惡心、腹脹、腹瀉、屁多、胃痛等情況。根據《人類遺傳學》雜志的研究估計,中國人有92.3%的人患有乳糖不耐受。
(圖源網絡)要知道乳制品是天然乳鈣攝入的重要來源,根據國際骨質疏松基金會的數據:中國人每天平均攝入鈣 338毫克 。而《中國居民膳食指南》的推薦:成年人每天需要攝入鈣 800~1000毫克 。
而長期鈣攝入不足,骨量流失,年老患骨質疏松的風險更高,甚者可導致:
1、骨痛:無緣無故渾身疼痛
2、脆性骨折:扶椅子上站起來都可能骨折
3、脊柱骨折:脊柱壓縮骨折導致身高下降
4、髖部骨折:老年髖部(胯骨軸)骨折后1年死亡率高達30%
(圖源網絡)乳糖不耐受 是指身體中沒有足夠的乳糖酶,導致不能及時消化牛奶中的乳糖從而發酵產生氣體,引起腹瀉、排期等癥狀。
第一招:改喝羊奶粉
這里其實有一個誤區:乳糖不耐受=不能喝乳制品?
真相:乳制品依然推薦!要知道補鈣的奶制品不是只有牛奶,羊奶就是一個更優的選擇。科學研究表明,羊奶更適合乳糖不耐受人群。羊奶乳糖分子小,更易吸收,羊奶中的脂肪球和蛋白質,相對來說比牛奶的顆粒更小。因此乳糖不耐患者為了補充營養和天然乳鈣可以選擇改喝羊奶。
在羊奶中富含200多種營養元素,且含有許多對人體有益的特殊活性物質,如EGF(上皮細胞生長因子)、SOD(超氧化物歧化酶),以及豐富的ATP(三磷酸腺苷),可促進乳糖分解轉化利用,飲用不產生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。羊奶是營養學界公認的優質乳飲品。臻牧的無蔗糖高鈣中老年羊奶粉在全網銷量都遙遙領先,專為糖尿人研發的低GI新版于近期上線,引發新一度低升糖養生熱潮。
第二招:補充益生菌
可補充益生菌主要包括乳酸菌(如乳酸桿菌、雙歧桿菌)以及其他如鏈球菌、腸球菌、擬桿菌中的某些菌株。這些益生菌進入人體后,在腸道中分泌β-半乳糖苷酶,改善機體對乳糖的代謝吸收,使胃排空速度和腸轉運時間減慢,延長小腸內殘存乳糖酶消化乳糖時間,促進乳糖分解吸收,也可加強結腸酵解作用,減輕乳糖不耐受的癥狀。
第三招:配合谷物同吃
一般來講,乳糖不耐受的朋友空腹喝奶,大概率會導致較重的癥狀和反應。但在混合膳食時,乳糖濃度可能在特定環境中得到“稀釋”。喝奶前先吃些含蛋白或碳水化合物的食物,如谷類麥片、全麥面包、雞蛋等,或者與奶同時食用,可以延長胃排空時間,防止未被消化的乳糖大量快速抵達大腸,從而減輕因腸道菌群發酵乳糖而產生的腸胃不適癥狀。
第四招:喝牛奶時加乳糖酶
服用乳糖酶可幫助人體分解牛奶中的乳糖,但各位朋友需要注意,長期服用乳糖酶會導致腸胃失調,造成蛋白質和礦物質損失,甚至影響腦部健康發育。
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。