久久精品免费看国产成人,四虎国产精品亚洲一区久久,伊人精品久久久7777,成人欧美一区二区三区在线,99精品国产福利一区二区,亚洲精品成人毛片久久久,久久精品99精品免费观看 ,99热久久这里只有精品免费,久久精品免费一区二区三区

摘要：蘭湘子四年時間快速開店170家，成為全國成長最快，體量最大的直營湘菜連鎖品牌。

處于消費升級驅動的今天，一眾實力雄厚的餐飲湘軍頻頻“出湘”，高調闖入大眾視野，釋放出了湘菜品類的巨大潛能。據人民網輿情數據中心的數據顯示，湘菜的輿情熱度開始遠超其他菜系，湘菜門店數量也呈現出明顯的上漲趨勢。在此背景下，湘菜賽道成功跑出蘭湘子這匹黑馬，以四年增長170多家門店成全國成長最快、體量最大的直營湘菜連鎖品牌，那么它是如何做到的？

搶占“湘菜小炒”細分賽道，門店版圖持續擴大

在過去幾年，湘菜通過標準化和連鎖化的提升發展迅猛。2018年，湘菜市場規模為2751億元，2021年湘菜市場規模為4200億元，預計到2026年，湘菜市場規模可以增長至5424.1億元。然而，湘菜市場前景廣闊，品牌同質化問題也越來越嚴重。

為了從眾多湘菜品牌中脫穎而出，蘭湘子把目光聚焦到細分品類上，它發現上菜更快，更下飯的小炒更能符合年輕人的口味和時間效率需求。正因如此，蘭湘子成為國內首個提出聚焦湘菜小炒的品牌，并把目標客群定在25至35歲之間的白領人群。

找準定位的蘭湘子也正式進入了發展正軌，門店版圖迅速擴張：據官方數據顯示，自2019年在西安開出首家門店，蘭湘子2020年開店數目達到20家，2021年迅速攀升至82家，2022年則達到151家，截至目前門店總數共計178家。即使在餐飲行業遭受重創的疫情期間，蘭湘子仍然創造了日翻臺12次、翻臺率增長30%、營業額較疫情前同比增長25%的傲人成績，一舉成為國內湘菜小炒品類里的龍頭老大。

極致效率搭配極致性價比，成功入駐SPK實現破圈

怎樣才能把傳統湘菜館優勢發揮到最大，正是蘭湘子要考慮的。為此，蘭湘子通過三個戰略，成功在湘菜界突圍。

首先，提出追求極致性價比戰略。疫情過后，由于經營成本上漲，很多品牌都會選擇微微上調價格。但蘭湘子在經營中發現，極致性價比才是吸引消費者進店的重要因素。正因如此，蘭湘子堅持調整菜單，把客單維持在不高于50元，即使是招牌炒肉也只要49.8元，性價比極高。

其次，打造極致效率。蘭湘子有一個原則，就是面對目標客群做效率提升，并承諾：25分鐘全上齊，超時的菜免費！通過精簡菜品數量結構、操作高標準化的方式，保證菜品現炒的同時，也能保證菜品的質量。

最后，重塑店鋪形象。為了一改消費者對湘菜館的刻板印象，蘭湘子在店裝風格上大膽的跳脫出原有的傳統湘菜以情景、紅色為主的設計風格，從品牌LOGO到店內視覺突出清新紳士藍的色調。同時通過營造簡潔明快的就餐氛圍，帶來一種無壓力的社交感餐飲場合。

經過全新打造的蘭湘子很快得到了消費者青睞，在堅持直營的情況下，蘭湘子僅用4年時間就成功從17家擴張成170多家，增長整整10倍！同時入駐SKP，成為了全國首例入駐SKP的湘菜品牌。

“好吃、下飯、上菜快，性價比特別高！”這是顧客們對蘭湘子的普遍評價，這也是蘭湘子成功的最好證明。蘭湘子的逆勢增長，再次向行業發出一個信號：過去“打卡式”嘗鮮消費正逐漸回歸到追求極致性價比的大眾高頻消費。這也就意味著，餐企們到了比拼實力的精細化運營階段，滿足消費者的痛點需求才是成功的關鍵。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。