沒賣完的肉，會在第二天換上新日期標簽。

　　明顯能看出過期的肉會打成肉末。

　　時報訊 在知名超市內購買肉類和水果，就能百分百放心嗎?未必。

　　近日，據浙江電視臺公共頻道報道，該臺記者通過臥底華潤萬家超市發現，超市工作人員會把當天沒有賣完的肉、雞、水果等撕下標簽，重新打上新的日期標簽繼續售賣。更有甚者，如果肉過期了但沒有變色，還會打成肉末重新賣。 對此，華潤萬家方面昨日發表聲明，稱已第一時間啟動食品安全自查，并下架相關涉事品牌肉類，同時將對相關人員從嚴處理。此外，拱墅區市場監督管理局已組織相關執法人員于昨日進行了現場調查、取證等工作，目前相關事宜還在調查中。接下來，市場監督管理局將對華潤萬家相關負責人進行約談。

　　□時報記者 徐賜豪 李秀秀

　　事件回放

　　當天沒賣完的肉第二天換標簽

　　明顯能看出過期的就打成肉末

　　由于肉類存放的時間不長，文一路華潤萬家超市云河店豬肉攤位的一名員工表示，一到晚上，他們就會以買一送一的方式把肉處理掉，那么沒處理完的肉又會怎么樣呢?

　　據浙江電視臺公共頻道報道，該臺記者8月初前往華潤萬家超市云河店應聘，結果，這位臥底的記者發現了不少猛料，比如工作人員會把沒賣完的肉、雞、水果等撕下包裝重新打上當天的標簽，還把過期的肉打成肉末重新賣!

　　據該記者描述，每天早上6點10分，在生鮮肉區域內都可以看到這樣一個場景：就是把昨天沒賣掉的已包裝好的肉類，逐個拆掉。記者問道，保質期沒有過，包裝為什么要拆掉。員工告訴他，日期要換成當天的，“這樣一來，消費者如果僅看標簽的話，前一天甚至過期的肉跟當天的肉的時間是一致的，消費者要辨別是否新鮮，十分困難。”一位員工告訴記者，這就是內幕。

　　在拆包裝的時候，會有工作人員聞聞有些內臟是否有異味，如果發臭，會被扔進垃圾桶。沒有味道的會重新包裝好，打上新的標簽，標簽上的日期是新一天的日期。

　　該記者早上提出要買牛肉時，超市里牛肉攤位的工作人員說：“大家都是同事，要買新鮮的牛肉還是多等一會，基本上每天七點左右，當天的(新鮮)肉類才進場。”

　　至于精包裝的肉類，如果翻包裝后，比較明顯能看出過期的，他們也有對應的處理辦法 ——就是打成肉末!

　　此外，不只是肉，水果也存在類似的問題。用他們的行話來說，很多快壞掉的水果才被分切。而且，這樣包裝的水果，當天賣不掉的，第二天會重新包裝。直到有異味，或者是肉眼能看到水果已經變質了，才會報損銷毀掉。

　　在一個多星期的時間里，每天早上六點，記者都能在這家超市發現“翻新包裝”的現象，但過程中，并沒有任何管理人員對這樣的行為進行過制止。

　　超市回應

　　華潤萬家

　　自查并積極配合調查

　　昨日11點47分，華潤萬家生活超市(浙江)有限公司在新浪微博上發布了一則聲明，稱針對媒體報道的內容，他們十分重視，表示對食品安全的問題零容忍，絕不姑息。已經第一時間啟動食品安全自查，并下架相關涉事品牌肉類，同時將對相關人員從嚴處理。此外，還將開展食品安全和檢查的行動，杜絕此類事件再次發生。

　　昨日，記者致電華潤萬家杭州地區公關部相關負責人，她表示，華潤萬家是一家對食品安全十分重視的企業，門店也有自己的安全質量監管體系，同時，他們也會不定期讓第三方檢測機構對門店的食品進行抽樣檢測，以確保食品安全。

　　對于媒體曝出華潤萬家云河店的肉品問題，他們表示非常震驚，并在第一時間聯系了云河店，對店內的所有肉品進行大規模自查，同時也積極配合政府相關主管部門的調查。至于接下來的處理，該相關負責人表示，目前仍在等待調查結果，如果確實存在媒體所報道的問題，公司也愿意承擔相應的責任。而在這個過程中，他們已經將涉事的肉類全部下架。

　　此外，該相關負責人還表示，華潤萬家接下來會繼續完善規章制度，從制度層面彌補漏洞，并加強監管，避免此類事件再度發生。

　　監管部門回應

　　市場監督管理局將約談

　　華潤萬家相關負責人

　　針對媒體曝光的華潤萬家超市云河店出現的翻新肉、水果包裝延后過期等問題，拱墅區市場監督管理局相關負責人告訴記者，拱墅區市場監督管理局已組織相關執法人員于昨日進行了現場調查、取證等工作，目前相關事宜還在調查中。

　　該負責人還表示，在監管上，平時對大型超市的監督主要有日常檢查和專項監督檢查為主。“日常檢查每季度進行一次，專項檢查則是根據具體情況對特定某類商品進行檢查，如近期主要針對月餅銷售等展開全面的檢查監督等。此次華潤超市出現的問題在日常檢查中較難被發現，對此我們將督促企業進行更為嚴格的自我監督。”該負責人表示，接下來，市場監督管理局將對華潤萬家相關負責人進行約談。