企業應引以為戒

　　隨著生活水平的提高及一些食品安全問題的曝光，不少群眾對食品中所含物質的安全性產生懷疑，“我們還能吃什么?”成為人們迫切希望解決的問題。上海福喜事件的迅速發酵和影響放大，也引起了相關專家的反思。

　　我們不能指望食品“零風險”，但我們必須弄清風險到底有多大?中國工程院院士陳君石表示，有關調查數據表明，目前我國食品安全問題總體情況向好，但問題不容忽視，例如食源性疾病、化學性污染和非法添加物等問題。

　　對于上海福喜事件，有專家表示，企業違規操作，從而引發一系列的食品問題，應該得到食品行業企業的重視，相關企業要引以為戒。