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今日訊!旺季“淘金”,六成酒商“盯”上縣鄉消費市場
來源:華夏酒報 發布時間:2022-12-22 17:56:56

隨著“新十條”發布和行程卡下線,城市恢復了昔日的生活氣息,街頭又一次呈現出車水馬龍的繁忙景象,堂食的全面放開,消費場景的回歸,讓扎根于城市大街小巷的煙酒店和白酒專營店開始新的忙碌。

“從放開堂食至今,除最開始那幾天飯店生意好轉外,這幾天的人氣還沒有完全恢復,外賣多一點,堂食顧客很不穩定。”在河南鄭州黃河路上的一家飯店負責人表示,可能是疫情期間消費觀念有所轉變,對外賣信任度大于堂食聚餐,害怕疫情感染的緣故,并沒有出現報復性消費,再等段時間可能會好點。

邱先生從事白酒運營10多年,在河南5個城市專門設立酒類營銷處,從10月初鄭州疫情開始,他就將營銷重心轉移到另外幾個地市,在營銷過程中,將渠道下移到縣城以及縣城部分經濟發展好的鄉鎮,搶占消費市場。


(相關資料圖)

邱先生認為,隨著元旦春節的臨近,三年疫情防控的拐點已經出現,今年在外務工返鄉過年的返鄉潮極大可能會出現,縣鄉春節消費的需求會很大,白酒的旺季將集中在縣鄉市場,縣鄉消費市場將是白酒經銷商和運營商一塊誘人的“蛋糕”。

旺季不旺,報復性消費“遲緩”

12月22日,農歷冬至。臨近中午,鄭州金水區一家餃子館沒有出現往年顧客盈門的場面,16張桌子空了10張,只有6桌有人,食客多是點的餃子,配菜的只有3桌,6桌只有2桌在喝酒。

餃子館老板楊先生表示,害怕感染疫情,大多數不敢在外面吃飯,今天是冬至,人還多一點,平時大多數都是叫外賣,今天也是叫外賣的多于堂食的,只能等疫情好一點,消費才能好轉。

張先生的煙酒店就在飯店附近,張先生告訴《華夏酒報》記者,他的煙酒店除服務一些固定團購客戶外,主要收入靠附近的六七家飯店引流,剛放開那兩天,銷量增速明顯,顧客消費多在100元以內價格,200元和300元的也有,但占比很小。這幾天飯店生意也不好,消費者對堂食還多少有點顧忌,煙酒店也很冷清。

“疫情封控一結束,對報復性消費希望很大,不成想等來的是不溫不火的局面。”在鄭州二七區從事白酒營銷的趙先生告訴《華夏酒報》記者,從10月初封控到解封,白酒幾乎沒有動銷,堂食恢復至今,動銷還是相對遲緩,銷量僅是去年同期的25%。除一些50元光瓶酒和100元的盒裝酒還能賣一些,200元以上價格帶產品幾乎無人問津,很是愁人。

長沙酒商聶先生的主要市場集中在長沙市區和長株潭地區,在他經營的品牌中,濃香、醬香和兼香的都有,往年這個時候是消費的旺季,今年消費氛圍有點冷。高端產品消費放緩,中低端產品好一點,但是與往年同期相比還是減少三成。

葉先生在南京從事衛材生意,閑暇之余喜歡邀上朋友喝上幾次。葉先生表示,近段時間喝酒的次數少了許多,朋友們也不敢到飯店消費,家中喝酒又放不開,原來每個月要喝五六場的現在只能喝一兩次了。

“這半個月都沒有喝酒了,朋友們也很少能碰到一塊,大家可能還是放不開。”葉先生說。

《華夏酒報》記者在河南多地商超走訪時獲悉,近來的白酒消費還是沒有出現旺季消費趨勢,市民的報復性消費也沒有來臨。在丹尼斯、華潤萬家等商超,酒水促銷員表示,相比封控期間,白酒銷售好了一點,但是遠沒有疫情前的消費場景,有時候大半天也沒有顧客光顧。

旺季“淘金”,“盯”上縣鄉市場

從新疆務工的岳先生與老鄉一行20多人早在6天前就回到老家河南南陽。剛回到家,岳先生到煙酒店拉回了三箱白酒,準備自己喝一點,招待朋友。岳先生表示,他們一同務工的老鄉都喜歡喝酒,在新疆喝不到河南產的酒,大部分都會買上幾箱,春節招待用,一年不見,親朋好友相見,酒是最好的交流。

眾所周知,春節消費在白酒全年消費中的占比很大,是除了中秋之外的旺季。但是,隨著消費觀念的變化,城市消費的消費量呈現下滑態勢,隨著人流大量返鄉過年,消費的重心極大可能會向縣鄉市場轉移,如何抓住消費市場,成為眾多經銷商的發力點。

山東菏澤白酒經銷商萬先生認為,消費遲緩的主要原因還是消費信心不足和消費場景不太穩定,隨著疫情的好轉,春節期間的消費小高潮還是會出現的。萬先生的產品主要消費市場集中在縣鄉,產品價格多在100元左右,針對今年春節返鄉過年人員增多的趨勢,他組織員工早早占領縣鄉市場,準備打一場春節“促銷”的漂亮仗。

西安白酒運營商蔡先生早在20多天就將員工派駐到經濟發展好的縣級市場,通過與縣級市場經銷商和核心終端溝通,共同開發縣鄉市場。20多天來,有11個縣級市場經銷商已達成合作,8個市場產品已經開始鋪貨。蔡先生表示,按照進度,春節前還要再開發出三四個縣級市場,重點鄉鎮的布局將是春節旺銷的關鍵,就他們的幾款產品,搞不好銷量還能超越城市。

湖北酒商徐先生在全省20多個縣城設立辦事處,辦事處人員多是當地經銷商或團購商。每個辦事處在所在地篩選出五個左右的強勢鄉鎮,在每個鄉鎮選三個合作客戶,對鄉鎮以及重要村鋪貨。如今,在縣鄉鋪貨2萬多箱,動銷率遠大于省會城市和地級市。

在河南鄭州從事白酒運營的任先生只留一人守店,其他人員“放假”到各自熟悉的縣級市場,任先生自己也回到豫北老家縣城,尋找商機。經過他們在縣級市場的“淘金”之旅,有20多個經銷商和縣鄉終端同意合作,進貨量在3000箱,隨著合作和推銷深入,量可能還會增長。

在任先生看來,主要產品品質好,價格合理,縣鄉市場的市場空間還是很大的。任先生透露,他所知道的經銷商和開發商多數在布局縣鄉市場,下鄉“淘金”的酒商越來越多。


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